Жаңа рецепттер

Булгур рецептері

Булгур рецептері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Барлығына сәлем, мен Мисямын, немесе Флавия Императормын, мен 34 жастамын, Ивано мен Элизаның анасына үйлендім, мен неаполитанмын, саяхат, жақсы тамақтану мен тамаша компанияны жақсы көремін.


Bulgur: 10 қарапайым рецепт, сіз оны жіберіп алмайсыз

Таяу Шығыс асханасында өте танымал булгур - қатты бидай: бидай дәндері бумен пісіріледі, кептіріледі, содан кейін ұнтақталады. Бүгінде оны супермаркетте және органикалық азық -түлік дүкендерінде оңай алуға болады, кейбіреулері бар әр түрлі сорттар олар өңдеу кезінде алынған дәндердің калибрімен ғана ерекшеленеді: ұсақтары сорпада қолданылады, ал үлкені (пісірудегі шығыс ретінде кус -кусқа ұқсас) салқын немесе ыстық салаттарға, фрикаделькалар мен гамбургерлерге өте қолайлы. , фланкалар.

Булгурдың тұтас бидай сияқты қасиеттері бар (демек құрамында глютен бар) және сіз диетаны ұстанған кезде тамаша тағам қанықтыру күші, барлық дәнді дақылдарға ортақ. Бұл сонымен қатар арасындағы негізгі айырмашылық кускус және булгур: соңғысы, шын мәнінде, бұл формада болуы мүмкін, бірақ әдетте өңделген, сондықтан кебектен тазартылған біріншісінен айырмашылығы, интегралды болып саналады. Бұл процесс булгурды тағамға айналдырады талшыққа бай. Ақырында, булгурды пісіру өте оңай екенін ұмытпаңыз & # 8211 бұл шынымен де алдын ала дайындалған тағам, өйткені түсіндірілгендей, оны өңдеу бумен пісіру қадамын қамтиды және оның өнімділігі өте жақсы, сонымен қатар үйден тыс түскі ас үшін өте қолайлы. Міне, ұстаңыз 10 вегетариандық рецепт булгур негізінде қатты бидайдың осы түрінің барлық жақсылығын ашады.


Ливандық таббул

Таббуле - бұл Таяу және Таяу Шығыстың, әсіресе Сирия мен Ливанның әдеттегі тағамы, онда ол әр түрлі нұсқалармен дайындалады және аппетит ретінде қызмет етеді. Дайындық кезінде Ливанда булгурға қарағанда ақжелкен көбірек қолданылады (бұл жағдайда), ал Сирия мен Палестинде керісінше болады. Бұл жаңа, жазғы және жеңіл рецепт, мен оны аппетит ретінде ұсынамын, бірақ оны бір тағам ретінде беруге болады, егер күн өте ыстық болса және сіз жеңіл тамақтанғыңыз келсе.

Таббула дайындауды бастау үшін бұрын жақсы жуылған және кептірілген 200 г ақжелкен мен 30 г жаңа жалбызды ұсақтап тураңыз. 2 қызанақты турап, 1 кішкене пиязды ұсақтап тураңыз.

40 г ұсақ түйіршікті булгурды суық сумен бірнеше рет шайыңыз, ол барлық крахмал жоғалғанша және су мөлдір болғанша.

Үлкен ыдысқа жуылған және ағызылған булгурды құйыңыз, оны көп мөлшерде жылы сумен жауып, 1 сағатқа қалдырыңыз (мұны алдымен тұзды суға салып, қаптамада көрсетілген уақыт ішінде қайнатуға болады). .

Булгур дайын болғанда, оны ағызып, барлық ингредиенттерді (булгур, ақжелкен, жалбыз, пияз және қызанақ) ыдысқа араластырыңыз. Зәйтүн майы, тұз және 2 лимон шырынын себіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және табуланы салат жапырақтарымен бірге үстелге әкеліңіз, қасық ретінде.

Кейбір түсініктемелер мен кеңестер: Мен 2 лимонды қолдануды ұсынамын, бірақ дәмі өте жақсы, сондықтан сіз бір лимон шырынын бір уақытта қосып, дәміне қарай өзіңізге сәйкес мөлшерін анықтай аласыз. Қаласаңыз, таблоны тоңазытқышта қызмет етер алдында бірнеше сағат бойы дәмдеуге болады. Егер сіз булгурды таба алмасаңыз, оны кускуспен алмастыра аласыз, бұл өте жақсы.


Менің тамырларыма оралу.

Бұл торттың бірегей ингредиенті бар, арнайы алкоголь Италиядағы менің аймағымнан басқа жерлерде белгісіз. Оны маған менің сүйікті досым әкелді, ол маған осы керемет тортты дайындауды сұрады.





Ciambellone барлығы & # 8217anice

1 кішкене шыны Варнели & # 8211 анис ликері

Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Ұнды пісіру ұнтағы мен бір шымшым тұзбен араластырыңыз. Ыдысқа жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, оған сүт қосып, лимон қабығын үккіштен өткізіңіз. Ылғал ингредиенттерді ұн қосылған ыдысқа салыңыз. Ликер қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Қамырды сақина тәрізді қалыпқа салып, 35 минут пісіріңіз. Бөлме температурасында ұнтақталған қантпен қызмет етіңіз.

Бұған баға беріңіз:


  • Бастау үшін, булгурды жақсылап шайып, ағызыңыз. Содан кейін пакеттегі нұсқауларға сәйкес қайнаған тұзды суда пісіріңіз. Булгур дайын болған соң, оны ағызып, суытыңыз. Осы уақыт ішінде қиярды тазалаңыз, кесіңіз және жарты айға кесіңіз. Оларды жұқа етіп тураңыз, сонда олар қысқа мерзімде піседі. Содан кейін табада көкөніс сорпасын қыздырыңыз, май мен сарымсақ түйірін қыздырыңыз, содан кейін асқабақ қосып, оны бірнеше минут қайнатыңыз.

  • 4-5 минуттан кейін сарымсақ түйірін алып тастап, бір шымшым тұз қосыңыз. Содан кейін көкөніс сорпасын қосып, сорпа толығымен азайғанша және курткалар жұмсақ болғанша 10-15 минут пісіріңіз.

  • Ыдысқа аударыңыз және цуккиниді шанышқымен жақсылап езіңіз, булгур мен қалған ингредиенттерді біріктіріңіз. Сонымен, жұмыртқа,

  • тұз, қара бұрыш, турмерия және үгітілген ірімшік. Барлық ингредиенттер жақсы тығыздалғанша жақсылап илеңіз. Ұнды, ұрылған жұмыртқаны және тұз бен бұрыш қосылған, содан кейін нан үгіндісін қоюға болатын үш тостаған дайындаңыз. Содан кейін ол әрқайсысы шамамен 25 грамм болатын 20 булгур шарларын құрайды және ретімен өтеді: ұнда, жұмыртқада

  • және соңында нан үгінділерінде. Шар тәрізді пішін беру үшін бірте -бірте фрикаделькаларды қалыптастыруға оралыңыз. Енді кастрюльге көп мөлшерде тұқым майын салыңыз, ал 180 ° болғанда бірнеше бөлікті 2-3 минут қайнатыңыз. Бірте -бірте сіңіргіш қағазға ағызып, қалғандарын дайындауды жалғастырыңыз.

[қорап түрі = & # 8221 ақпарат & # 8221 стиль = & # 8221 қоршалған & # 8221]Кейбір кеңестер:

қамырға бір шымшым паприка қосу арқылы қосымша дәм береді
Егер сіз жақсы жүректі қойғыңыз келсе, ақ скамораның текшесін қойыңыз
сіз қайнатпаны сорпаның орнына сумен пісіруге болады, бірақ олар дәмді болмайды, сондықтан булгур фрикаделькесі дәмсіз болады. [/ box]

Байланыста болу!
Менің каналыма жазылыңыз YouTube және егер сіз өз шеңберіңізбен бөліскіңіз келсе Google Plus & # x1f642

Джованни Кастальди шығарған

Джованни 86 жылы туған, мен нағыз неаполитанмын, тамақ дайындауға деген құштарлығымен! Мен тәттіден дәмдіге дейін тәжірибе жасағанды ​​ұнатамын және менде рецепттермен бөлісетін кішкене кеңістік бар. Сондай -ақ Джиалло Зафферанодағы менің бейнелерімді қадағалаңыз! Басқа мақалаларды көрсету

Пікірлерді көрсету Пікірлерді жасыру

Пікір қалдырыңыз Жауаптан бас тарту

Бұл сайт спамды азайту үшін Akismet пайдаланады. Сіздің деректеріңіз қалай өңделетінін біліңіз.

Джованни Кастальди - Тамақтың күнәсі

Джованни Кастальди 86 -сынып, неаполитан дәрігері, ас әзірлеуге деген құштарлығымен! Мен тәттіден дәмдіге дейін тәжірибе жасағанды ​​ұнатамын және менде рецепттермен бөлісетін кішкене кеңістік бар. Сондай -ақ Джиалло Зафферанодағы менің бейнелерімді қадағалаңыз!


Булгур: жылы рецепттер, біздің қысқы ұсыныстар

Ол кускусқа ұқсас, бірақ құрамында талшық көп, минералды тұздар мен В тобының витаминдерінің көп мөлшерін береді: булгур Бұл шығыс тағамдарының әдеттегі тағамы, Италияда кеңінен таралған және сансыз бірінші тағамдардың кейіпкері.

Егер сіз әлі естімеген болсаңыз, біліңіз өскен бидай дәндері, олар бумен пісіріледі, кептіріледі және ұнтақталады. Бұл барлық жағынан тұтас, шынайы және қаныққан тағам, өте қарапайым және тез дайындалады. Bulgur көмегімен сіз көп нәрсені дайындауға болады ыстық рецепттер, сорпалар мен пісірілген вегетариандық гамбургерлерден: біздің ұсыныстарымызға назар аударыңыз!

Bulgur: ыстық рецепт

Оның арқасында пісірудің қысқа уақыты, bulgur - бұл ас үйде қолдануға болатын ең қарапайым және әмбебап ингредиенттердің бірі. Бұл дәмді салқын салаттар мен толтырылған көкөністерді дайындауда ешқашан сәтсіздікке ұшырайды, бірақ бұл оны тек жазда қолдануға болады дегенді білдірмейді, керісінше! Бұл мақалада біз сізге ұсынамыз екі идея Бұл керемет тағамды үстелге әкелу қыс, өте маңызды, тартымды және дәмге бай ыстық рецептер дайындау.


Булгурды қалай пісіруге болады

Толық дән болғандықтан, булгурдың қанықтыратын керемет күші бар, оның құрамында жеткілікті мөлшерде минералды тұздар (темір, калий, магний және фосфор), бірақ олардың концентрациясы пісіру кезінде азаяды. Екінші жағынан, талшықтың құрамы жақсы болып қалады.

Ана жерде пісіру булгурды дайындау өте қарапайым: оны екі есе көп суға салып, дәміне қарай аздап тұздап, шамамен 10-15 минут қайнатыңыз (ол толық сіңгенше) және тағы 10 минут демалуға қалдырыңыз, содан кейін қабықпен жағыңыз. шанышқы, кускуспен жасалғандай. Басқаша айтқанда, егер сізге 4 адамға 100 грамм булгур қажет болса (ол лайықты өнімділікке ие болса), булгурдың тамаша пісіруін алу үшін оны 200 грамм суда пісіру жеткілікті болады.

Немесе өлшем бірлігі ретінде сіз кофе шыныаяқын қолдана аласыз және әр екі адамға 1 кесе булгур мен 2 кесе суды есептей аласыз. Сондықтан сізге шкаланың қажеті жоқ.

Сіз оны көруге қызығасыз ба? Мен сізге дәмді рецепт қалдырамын: Көкөністер табуласы.

Көкөніс таббулесі


Булгур және көкөніс пирогтары

Бұл жеңіл тағамға қажет ингредиенттер: 200 грамм булгур, 50 грамм куртка, балдыркөк сабағы, 50 грамм саңырауқұлақтар, сарымсақ түйірі, 30 грамм Қызыл бұрыш, ақжелкен, май, тұз және бұрыш. Сондай -ақ, бұл жолы біз булгурды алдымен суға салып, жалын сөндіруден бастаймыз. Содан кейін ол максимум он бес минут қайнатылады, содан кейін барлық көкөністер жуылады және текшеленеді, саңырауқұлақтар тазартылады және кесіледі, ал табада сіз қуыру сарымсақ қалампыры. Олар сол сөзге қосылады көкөністер, туралған ақжелкен мен бұрыш және кейде араластыра отырып, бәрін тағы он минут пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін булгур құйылады, табада тағы үш -төрт минут пісіруді жалғастырады, соңында кекстер қасықтың және кейбіреулердің көмегімен өлу. Зәйтүн майының құйылуы, гарнир зымыран салаты және шие қызанақтары мен мұнда жаңа піскен және жеңіл тағам, сонымен қатар өте дәмді, булгурға негізделген.


Bulgur қосылған 3 рецепт

Төменде булгур мен көкөністерге негізделген үш рецепт.

Булгармен толтырылған артишок

4 порцияға арналған ингредиенттер:

  • 600 г шикі артишок (шамамен 4, яғни бір адамға бір артишок)
  • 300 г шикі сәбіз
  • 320 г булгур
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 750 мл көкөніс сорпасы.

Артишокты жуып, турап, аршылған және туралған сәбізді дайындаңыз. Көкөністерді шамамен 15 минут қайнатыңыз. Бұл арада булгурды қайнаған сорпамен жабу арқылы дайындаңыз: араластырыңыз, бір ас қасық зәйтүн майын құйыңыз, бетін жауып, қаптамада көрсетілген уақытқа сәйкес демалыңыз. Әдетте ұсақ булгурға 5-7 минут, ал ірі түйірлерге 15-20 минут.

Осы уақытта пісірілген сәбізді жабыспайтын табаға салып, шанышқымен езіңіз. Оларды қасықпен дәмдеңіззәйтүн майы және бірнеше минут қыздырыңыз. Сәбізге булгурды қосып, орташа отта табада қуырыңыз. Артишокты ашып, булгурды сәбізбен қуысқа бөліңіз, содан кейін ыстық күйінде қызмет етіңіз.

Табада булгур мен көкөністер

Дереккөз: Bulgur палауы Shutterstock арқылы тарелкада

4 порцияға арналған ингредиенттер:

  • 320 г булгур
  • 400 г ұзын баклажандар
  • 400 г қызанақ
  • көкөністерге арналған бір стақан ыстық көкөніс сорпасы
  • 2 түйір сарымсақ
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • ақжелкен

Көкөністерді жуыңыз және кесіңіз. Зәйтүн майы мен тазартылған сарымсақты құйыңыз. Қуырусыз қыздырыңыз, қызанақ пен баклажанды қосып, көкөністерге бір стақан ыстық көкөніс сорпасын қосқанша баяу араластырыңыз. Оны буландырыңыз, қақпақты жабыңыз және шамамен 20 минут пісіріңіз. Дәмді араластыру үшін әр 5-6 минут сайын араластыруды ұмытпаңыз. Бұл арада булгурды пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайындаңыз: оны әдетте дұрыс дайындаудың қажеті жоқ, оны ыдысқа салып, қайнаған суға екі есе құйыңыз. Булгурды дәмді етудің бір әдісі - пайдалану көкөніс сорпасы, судан гөрі.

Көкөністер дайын болғаннан кейін, оларды қосыңыз ақжелкен туралған Булгурды қызмет ететін табақтың түбіне және көкөністерді ортасына қойыңыз. Содан кейін ыстық күйде қызмет етіңіз.

Пісірілген көкөністер қосылған тәтті паприка булгуры

4 порцияға арналған ингредиенттер:

  • 400 г жуылған және кесілген саңырауқұлақтар
  • 200 г бұршақ
  • 400 г жуылған және туралған шпинат
  • 20 г туралған пияз (1 ас қасық)
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • паприка.

4 парақты дайындаңыз алюминий қағаз, немесе пергамент қағаз, жұмыс бетіне жайылған. Барлық көкөністерді ыдысқа салыңыз және зәйтүн майымен дәмдеңіз. Оларды дайындалған парақтарға таратып, пакеттерді жабыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. Бұл арада булгурды пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайындаңыз. Пісіргеннен кейін буманы пештен шығарып, будың таралуын жеңілдету үшін сындырыңыз. Булгур дайын болғанда, оны бір ас қасық зәйтүн майымен және аздап дәмдеңіз тәтті паприка. Пісірілген көкөністерге паприка булгурымен ыстық түрде қызмет етіңіз.

Ұсынылған үш рецепт, тамақтану тұрғысынан, негізінен көмірсулардың көзі болып табылады. Тамақтану кезінде сіз ақуыздың жақсы мөлшеріне көз жеткізуіңіз керек, сондықтан бұл тағамдарды жаңа ірімшіктің бір бөлігімен, жұмыртқамен немесе тіпті аздап беруге болады. бұршақ өскіндері.

Егер сіз жаңартуларды алғыңыз келсе Вегетариандық рецепттер төмендегі өріске электрондық поштаны енгізіңіз:

Бұл нысанды толтыру арқылы мен құпиялылық саясатына сәйкес осы бетте көрсетілген қызметтерге қатысты ақпаратты алуға келісемін.

Біз сіздің тіркеу сұрауыңызды алдық. Егер сіз біздің қызметке бірінші рет тіркелсеңіз, жазылуды растаңыз электрондық поштаға алынған сілтемені басу арқылы.

Егер сіз жеке ақпаратты алғыңыз келсе, келесі қосымша өрістерді де толтырыңыз.

Бұл нысанды толтыру арқылы мен құпиялылық саясатына сәйкес осы бетте көрсетілген қызметтерге қатысты ақпаратты алуға келісемін.


Булгур сияқты сезінесіз бе? Оны бұршақ дақылдарымен және минестронмен бірге қолданып көріңіз

Шығыс және көрнекті есім әмбебаптылық асханада, булгур бұл көптеген тағамдардың бірі Түрік біздің елге сәтті келді. Бұл жиынға ұқсайды дәндер қатты бидай кесілген біркелкі емес және сәл үлкенірек кус кус, Ас үйде әр түрлі рецепт бойынша кең орын табу: екі рет - бұршақ дақылдары бар булгур мен минестроны бар булгур.

Булгур дегеніміз не?

Талшыққа бай, дәрумендер (әсіресе В тобындағы) және минералды тұздар, мысалы калий, магний және темір, булгурды алдымен шыққан бидай дәндерін бумен пісіру, содан кейін кептіру арқылы дайындайды. оларды ұнтақтаңыз және оларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Бұл процесс оны әлдеқайда көп тағамға айналдырады сіңімді басқа дәнді дақылдармен салыстырғанда. Булгурды шөптен жасалған дәріханалардан сатып алуға болады этникалық және адал саудаға арналған дүкендерде.

Дәнді бұршақ дақылдары бар булгур

Дәнді бұршақ дақылдарымен дайындау үшін алдымен алдыңғы түнде 300 грамм сіңдіру керек екенін ұмытпау керек жасымық және көптеген бұршақ және атбас бұршақтар. Оларды жақсылап шайып, ағызып болғаннан кейін, табаға 25 грамммен бірге 150 грамм булгур құйылады сары май тұзды баяу отта он бес минут қайнатады, сосын басқа қазанда маймен бірге жалбыз, бұршақ дақылдарының барлығы пісірілген. Қажетті ширек сағаттық пісіруден кейін ол қалады салқын булгур, қабықпен соғылып, жасалуы керек басылыңыз бірнеше минут, және қызмет көрсетер алдында дәмді тағам мен қайнар көзді дайындауды аяқтау үшін кішкене лимон шырынын қосыңыз күш

Минстронмен бірге булгур

Кейде ұнайды гарнир Ет пен балық тағамдары үшін булгур минестронмен жақсы үйлеседі. Бұл рецепт үшін біз кішкене майды үлкен ыдысқа салудан бастаймыз ақ пияз туралған және соңғысын қопсытқаннан кейін минестронның барлық басқа ингредиенттерін бір литр суға құйыңыз, ол анық ұсақталған: 50 грамм қызылша, 3 қабырға балдыркөк, 100 грамм шпинат, 100 грамм брокколи, 80 грамм картоп, 80 грамм жасыл бадана, 100 грамм сәбіздер және 50 грамм бұршақ. Бірге жоғары жалын, кейде араластырып, тұз қосып, кем дегенде 20 минут қайнатыңыз, содан кейін 80 грамм булгурды қосып, тағы жиырма минут бойы жоғары отта пісіруді жалғастырыңыз. Барлығын бірнеше минутқа демалдырғаннан кейін, тек қана табаққа салып, шикі май құйып беру ғана қалады. Ас үйде булгурды қолданудың тағы бір ерекше әдісі.


Бейне: 簡単手作りジェラート種自家製アイスの作り方 (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Adi

    Менің ойымша, ол қателеседі. Мен сенімдімін. Мен оны дәлелдей аламын. Маған ПМ арқылы жазыңыз.

  2. Cale

    Сіз дұрыс емессіз. Мен оны талқылауды ұсынамын. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.

  3. Nehn

    Тікелей блокта

  4. Bliss

    Found a site with a question that interests you.

  5. Tugami

    Менің айтайын дегенім сенікі дұрыс емес. Мен оны талқылауды ұсынамын.

  6. Khair Al Din

    Мен растаймын. I subscribe to all of the above.Let's discuss this

  7. Torrence

    Сізбен мүлдем келісемін. Идея тамаша, сізбен келісесіз.



Хабарлама жазыңыз