Жаңа рецепттер

Сурдофокаксия рецепті

Сурдофокаксия рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Нан
  • Итальяндық нан
  • Фокачия

Sourdough бастаушысы осы фокаксияға қосымша дәм береді. Қосымша уақыт пен күш-жігер қажет, және сізде қолыңызда тірі стартер болса, тамаша.

Мұны 1 адам жасады

ИнгредиенттерҚызмет етеді: 4

  • 125мл жылы су
  • 1/2 шай қасық кептірілген белсенді пісіру ашытқысы
  • 350 г күшті ақ нан ұны
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 125мл суық су
  • 2 ас қасық экстракты зәйтүн майы, бөлінген
  • 4 ас қасық қышқыл ашытқы
  • 2 шай қасық жүгері

ӘдісіРеттеу: 35мин ›Аспаз: 30мин› Қосымша уақыт: 3 сағат 20мин. ›Дайын: 4 сағат25мин

  1. Кішкене ыдысқа жылы су құйыңыз да, ашытқыны үстіне себіңіз. Ашытқы көбіктенгенше тұрыңыз, шамамен 10 минут.
  2. Ұн мен тұзды үлкен ыдыста біріктіріңіз. Ортасында құдық жасап, суық суға, ашытқы қоспасына, 1 ас қасық зәйтүн майы мен қышқыл ашытқыны құйыңыз. Берік ағаш қасықты қолданып араластырыңыз.
  3. Қамыр жиналғаннан кейін, ұнға айналған бетке айналдырыңыз және 20 минут бойы қатты илеңіз. Қаласаңыз, 1-2 минуттық бірнеше үзіліс жасаңыз. Қамыр толығымен иленгенге дейін біршама жабысқақ болады, сондықтан артық ұн қосуға қарсы болыңыз. Допты қамырға салыңыз. Таза ыдыстың ішін маймен майлаңыз, оған қамыр салыңыз. Допты маймен жабуға бұрылыңыз. Сүлгімен жабыңыз және екі есе үлкейгенше бөлме температурасында көтеріңіз. Бұл шамамен 1/2 сағатты алады.
  4. Шеттерін ортасына қарай бүктеп, үстіне тағы біркелкі етіп салыңыз. Тостағанды ​​қайтадан жауып, қамырды екі есеге дейін, шамамен 45 минуттай, екінші рет көтеріңіз.
  5. Қамырды ұнтақталған бетке шығарып, алақаныңызды пайдаланып 20 см шаршыға жайыңыз. Қақпағын жауып, қайта көтеріңіз.
  6. Пешті 220 С / газға дейін алдын ала қыздырыңыз. Пешке алдын ала қыздырылған кезде, тасты салыңыз. Нан пісірушілердің қабығын жүгері қабығымен жуып, оны қамырдың квадратының астына ақырын сырғытыңыз. Қамырға кететін жолдың шамамен 3/4 басу арқылы саусақтарыңызды бүктеңіз. Суы бар тұман.
  7. Пісіретін тастың бетіне аздап жүгері дәнін себіңіз. Қабықтың төртбұрышын пісіру тасына сырғытыңыз. Ыстық пешке су құйып, есікті тез жабыңыз.
  8. Алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз, жоғарғы жағы алтын қоңыр болғанша. Сым тартпасында суыту үшін пештен алыңыз. Фокация әлі ыстық болған кезде, қалған зәйтүн майымен сүртіңіз.

Ескерту

Егер сізде қабығы немесе қопсытқышы болмаса, онда ол жүгері қабығымен шаңдалған пісірме табаққа салынып, пісірілуі мүмкін.

Жақында қаралды

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(3)

Ағылшын тіліндегі шолулар (2)

Cookingfor3 арқылы

Менің ойымша, бұл қиынға соққаннан гөрі қиынырақ болды. Бұл жаман болған жоқ, бірақ маған нан пісіретін фокакция нанының рецепті ұнайды - 2005 ж. -12 қазан

Сіздің есігіңізде аспаз!

Мен оны әрдайым жасаймын және менің барлық досым бұл туралы білмейді. Әдетте қытырлақ.it-тің итальяндық бастаушыларға қызмет етуі үшін үстіне тұз бен розмарин (немесе ореган) қосып, үстіне қосымша май қосады.-11 тамыз 2011 ж.



Пікірлер:

  1. Mac Asgaill

    Кездейсоқ, бүгін бұл форумды тапты және талқылауға қатысуға тіркелді

  2. Mikajar

    Дұрыс айтасыз

  3. Odom

    Менікі бойынша, бұл ең жақсы емес

  4. Farraj

    Менде бар

  5. Lueius

    Кешіріңіз, мен бұл сөйлемнен алшақтап, тұрдым

  6. Natalio

    Менің ойымша, сіз дұрыс емес екенсіз. Мен сенімдімін. Мен позицияны қорғай аламын. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.



Хабарлама жазыңыз