Жаңа рецепттер

Міне, карамель алмасын сусынға қалай айналдыруға болады

Міне, карамель алмасын сусынға қалай айналдыруға болады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Біз бурбон қосуды бастағанға дейін карамель алмасын жақсартуға болады деп ойламадық

Бұл алмаларды ересек тағамға айналдыру үшін карамельге бурбон қосыңыз.

Карамель алмасы олар біздің өмірімізде әрқашан осы уақытта маңызды рөл атқарды. Анау жаңа, тәтті, қытырлақ алма дәл қазір және қашан тәтті карамельмен қапталған, бізбен бірге шашыраңқы сүйікті қоспалар (бұл біздің қаншалықты күрделі екендігімізге байланысты күрт өзгереді) және таяқтан жеді, олар ең жақсы ләззаттың бірі болуы керек құлау ұсынуы керек. Карамель алмасы елестетеді балалық шақтың ностальгиялық естеліктері, қанағаттандыру біздің тәтті тіс, және бұл тамаша сүйемелдеу отқатүрлі -түсті жапырақтар, салқын, қытырлақ күзгі ауа райы.

Бірақ қалай ересектер, біз бетімізді жабуға қаншалықты дайын екендігімізден жиі ұяламыз карамель, керемет жабысқақ саусақтарға ие болыңыз және тұтынудан өзімізді аздап ауру сезінеміз қаншама қант тым көп жеу арқылы алма карамель кештерде. Сондықтан біз таяқшадан қантпен қапталған алманы жеудің балалық көңілін сақтай отырып, оларды неғұрлым күрделі емге айналдырудың жолын іздеуіміз керек болды. Оларды ұсақталған жаңғақтармен қаптау қызықты көрінбеді, оларды шоколадқа батырады әлі де балалар арасында өте танымал болды шашыратқыштарды қосу тартымды болды, бұл олардың балаларға мейірімділігін арттырады. Қосуға тырысқанымызға көп уақыт кетпеді бурбонның жомарт шашырауы карамельге, және, шүкір, бұл керемет жұмыс істеді.

Жасау сіздің карамель алмаңыз тек ересектерге, алкоголь қосылған десерт, алма үшін карамельді әдеттегідей етіп жасаңыз, содан кейін бір ас қасық араластырыңыз бурбон бір алма үшін. Карамель оттан алынған кезде алкогольді қосқаныңызға көз жеткізіңіз; бурбонды карамель пеште тұрған кезде қосқыңыз келмейді, себебі ол күйіп кетеді алкоголь өшірулі Біз сізге ұсынамыз бұл мүлдем жарамсыз рецептті орындаңыз, Бурбонды жоғарыда сипатталғандай қосыңыз, және сіз бұл қанағаттанарлық, сергітетін, құлауға арналған, ең тәтті тағамды бірінші рет ішкенге дейін, оларды орнатуға мүмкіндік беру үшін бар күшіңізді салыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге кесілген 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алма (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 стакан қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығы, 10 минут штамм және салқын қайнатыңыз. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotte & quot үшін туралған бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірменінен өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, қағаз сүлгілерге алтын ағып кетпейінше 375 градус F майына қуырыңыз және кондитерлік қант қосылған шаңды алыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырлы кәмпиттер алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт сығылған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильге немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискиде 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйып, алма мен марашино шиесімен безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Табада жұмыртқа болғанша әрқайсысына 1 туралған пияз бен алманы пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйексіз тауық төсінің 4 қақпағын қосыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін баяу отта болады.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісіру парағына қойыңыз және 200 градусқа дейін құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 стакан қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз.1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Алмадан жасалатын 50 нәрсе

1. Кептірілген алма: Қалыңдығы 1/8 дюймдік дөңгелектерге 1 кішкене алма тілімі. Майланған пісірме табаққа салыңыз да, 200 градус температурада құрғақ, бірақ жұмсақ болғанша 2-3 сағат пісіріңіз.

2. Apple Popcorn шарлары: Кептірілген алманы (No1) 1/2 кесе жасау үшін жеткілікті етіп тураңыз. 1 кесе қоңыр қант, 1/2 стакан сары май мен жүгері сиропын және 1/4 шай қасық тұзды кәмпит термометрі 300 градусқа дейін, шамамен 8 минут қайнатыңыз. 6 кесе попкорн, 1/2 кесе туралған пекан және туралған кептірілген алма араластырыңыз. Майланған табаға сәл салқындатыңыз, содан кейін шарларға айналдырыңыз.

3. Apple Granita: 4 кесе алма шырынын 1 даршын таяқшасы, 2 қалампыр және 1 жолақ апельсин қабығымен қайнатыңыз, 10 минут штамм және салқын. 8 дюймдік шаршы табада мұздатыңыз. Қызмет ету үшін ұсақталған жасыл алма мен лимон шырыны қосылған қант зімбірі қосылған шанышқымен сүртіңіз.

4. Алма Гранитасы: Мұздату алдында 1/4 кесе бурбон, кальвадос немесе applejack бренди қосып, Apple Granita (№3) жасаңыз.

5. Алма-лосось кростини: Әр ас қасық 2 ас қасық пен майдалап туралған жасыл алманы 1 ас қасық туралған пиязбен араластырыңыз. Қуырылған багет кесектеріне жағыңыз. Үстіне ысталған лосось мен жюленделген алма.

6. Алма қорқынышты ауыздары: Лимон шырыны қосылған алма қызыл щеткасы. Әр бөліктің тері жағынан сынықты кесіңіз, ол аузға ұқсайды. Жержаңғақ майымен толтырыңыз, содан кейін & quotts ​​үшін тілімделген бадам салыңыз

Applesauce_02.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

7. Алма дәмі: Тоқсанына 4 фунт алма. 1 стакан сумен, 3 ас қасық қантпен және бір шымшым тұзбен жартылай жабылғанша жұмсақ болғанша 25-30 минут қайнатыңыз. Тағам диірмені арқылы өтіңіз. 2 ас қасық сары маймен шайқаңыз.

8. Шөпті алма: Пісірер алдында әр розмаринге, шалфей мен тимьянға 1 бұтақ қосып, алма соусын (No7) жасаңыз.

9. Дәмді алма: Пісіру алдында қантты 1/4 кесе қоңыр қантпен алмастырып, оған 6 бұрыш, 1 даршын таяқшасы мен 1 1/2 шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштерін қосып, алма соусын (№7) жасаңыз. Ұнтақтамас бұрын даршын алыңыз.

10. Алма майы: Үлкен табада 1/2 шыныаяқ қантты терең сары түске дейін пісіріңіз. 4 кесе алма сірке суы (No7) мен 1/2 шай қасық даршын пісіргішті қосыңыз, кейде араластырып, жартысына дейін, шамамен 30 минут.

11. Шараппен қайнатылған алма: Орташа кастрюльде 1 бөтелке қызыл шарап, 3/4 кесе қант, 1 даршын таяқшасы, 1 жұлдызды анис қабығы және 3 жолақ апельсин қабығын қайнатыңыз. 4 тазартылған қытырлақ алма қосып, жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз. Алма сұйықтықты сүзіп, сиропқа дейін қайнатады. Йогурт үстінде алма мен сиропқа қызмет етіңіз.

12. Apple Fritters: Тұз бен алма бәлішінің дәмдеуіштерінің әрқайсысы бар 1/2 стакан ұн мен сельцерді шайқаңыз. Тазартылған және түйіршікті 2 алманы қалыңдығы 1/4 дюймдік сақиналарға кесіңіз. Қамырға батырып, 375 градус F майына қағаз сүлгілерге алтын ағызылғанша және кондитерлік қант қосылған шаңға дейін қуырыңыз.

13. Алма пісірілген қырыққабат: Табада 4 кесе ұсақталған қызыл қырыққабат пен 1 ​​туралған алма, әрқайсысына 3 ас қасық сары май, сидр сірке суы қосылған табада 20 минут қайнатыңыз.

14. Сиқырдың кәмпит алмасы: Кішкене кастрюльде 1 1/4 кесе шие қатты кәмпиттері мен 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропын орташа отта ерітіңіз (қоспасы көпіршікті болады). Ағаш таяқшаларды кәмпит жабындысына батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

15. Карамель алмасы: Кәстрөлде 1 1/2 кесе қант пен 1/2 кесе суды алтынға дейін айналдыра пісіріңіз. Ыстықтан кейін 1/4 кесе кремі мен 1/4 шай қасық ваниль мен тұзды араластырыңыз. 4 кесе сұйық өлшеуіш шыныаяққа сәл салқындатыңыз. Ағаш таяқшаларды карамельге батырылған 4 алмаға салыңыз. Қатты болу үшін майланған пергамент қағазға қойыңыз.

16. Қайнатылған сидр: 6 стакан алма сидрін 1 даршын таяқшасы, 4 хош иісті бұрыш, 1 жұлдызды анис қабығы мен 3 жолақ лимон қабығымен қайнатыңыз. Қызмет ету үшін текшелерге туралған алма қосыңыз.

17. Алма торты: 1 1/4 кесе ұн, 3/4 кесе қант, 1 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық әр тұз, сода, даршын және мускат жаңғағын шайқаңыз. 1 алманы майдалап турап, құрғатыңыз, содан кейін 2 жұмыртқа, 1/2 стакан өсімдік майы мен сүтті және 1 шай қасық ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасына салыңыз. Майланған 9 дюймдік дөңгелек табада 350 градус температурада пісіріңіз, 20 минут салқын. 8 унция крем ірімшігі, 1/2 таяқша май, 1 стакан кондитерлік қант, 1 шай қасық лимон шырыны мен ванильді және тортқа жайылған тұзды шайқаңыз.

18. Бекон-алма күндері: Кішкене алма кесектері бар құрма салыңыз. Әрқайсысын 1/2 тілім беконға орап, тіс тазартқышпен бекітіңіз. Пергаментпен қапталған пісіру парағында 425 градуста 20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Apple_Onion_Bruschetta_05.tif

Тамақ стилисті: Бретт Курцвейл пропилисті: Пам Моррис

19. Алма-пияз Брусчетта: 2 туралған пиязды карамелизацияланғанша орташа отта 35 минут қайнатыңыз. 3 ас қасық Calvados қосып, буланғанша пісіріңіз. Багет тілімдеріне жағыңыз, үстіне алма тілімдерін салыңыз да, үгітілген грюереге себіңіз. Ірімшік ерігенше қайнатыңыз.

20. Apple-Pork гамбургері: 1 фунт шошқа еті, 1/2 фунт жаңа піскен таңғы шұжық, 1 кішкене үгітілген алма, 1 үгітілген сарымсақ түйірі, 1 шай қасық косер тұзы мен дәміне қарай бұрыш араластырыңыз. Қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт пирог жасап, майланған табада орташа отта, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз. Швейцариялық ірімшік, бекон, қыша және туралған алма қосылған тоқаштарға қызмет етіңіз.

21. Шұжық-алма шприцтері: Шашқа май жағылған 1 дюймдік кесектер, алма мен қызыл пиязды салыңыз. Гриль орташа отта, 10 минут қайнатылғанша бұраңыз.

22. Apple Chutney: 2 туралған алма, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 шай қасық туралған имбирь және 1/4 кесе әр туралған кептірілген өрік, кептірілген мүкжидек, қант және қызыл шарап сірке суын біріктіріңіз. Алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, 15 минут.

23. Алма қырыққабаты: Аздап жұмсақ болғанша 2 ас қасық сары майға 1 кесілген алма мен зығыр тұқымын, ұнтақталған бұрыш пен қанттың үлкен шымшуын пісіріңіз. 1 фунт суыған, жуылған тұзды қырыққабатты араластырып, жылытыңыз.

24. Apple-шұжық сэндвичі: Сіздің сүйікті тауық-алма шұжық сілтемелерін грильде немесе қуырыңыз. Қыша мен алма қосылған қырыққабат қосылған хот -догқа қызмет етіңіз (No23).

25. Шошқа етінен жасалған кружка: Қоңыр 2 ысталған шошқа еті үлкен табада маймен. Сонымен қатар, алма тұзды қырыққабатын (No23) шошқа етіне 1/4 кесе ақ шарап пен 2 шыныаяқтан әр тауық сорпасы мен су қосуға мәжбүр етіңіз. 30 минут қайнатыңыз.

26. Үлкен алма коктейлі: 2 кесе вискидегі 2 туралған туралған алма. Әрбір коктейль үшін 2 унция алма вискісін, 1/2 унция тәтті вермутты және 2 шай қасық марасчино шие шырынын мұз қосылған шайқауышта шайқаңыз. Коктейль шыныға құйыңыз, алма мен марашино шиесін безендіріңіз.

27. Картоп-алма құймақтары: 1 алма мен 1 кішкене қырыққабат картопты аршып, ұсақтап тураңыз. 2 ас қасық ұнмен, 1 шай қасық косер тұзымен және бір шөкім мускат жаңғағымен араластырыңыз. Қуырылған қасық майға табада, орташа отта, әр жағына 4 минут қуырыңыз.

28. Алма-желкек тұздығы: 3/4 кесе алма, 1/4 кесе аршылған аршылған алма мен қаймақ, 2 ас қасық желкек және дәміне қарай тұзды шайқаңыз.

29. Apple-Brie Polenta: 3 кесе су мен 1 стакан алма сидрін қайнатыңыз. 1 стакан лезде полента мен 1/2 стакан үгітілген қабығы бар алманы шайқаңыз және қайнатыңыз, қалың болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық туралған шалфей, 1/2 кесе бөрі (қабығы алынып тасталған) және 1 1/2 шай қасық косер тұзын араластырыңыз.

30. Алма-қыша тауық: Пияз бен алманың әрқайсысына 1 табада жұмсақ болғанша табада пісіріңіз. 1 кесе тауық сорпасы, 1/8 кесе қара өрік және 2 ас қасық дәнді қыша қосыңыз. Терісі жоқ, сүйегі жоқ тауықтың төс етінің қақпағын салыңыз және 15 минут пісірілгенге дейін баяу отта браконьерлеңіз. 1/4 кесе кілегей қосыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған аскөк қоюға дейін қайнатыңыз.


Бейнені қараңыз: キャラメルアップルガトーインビシブル (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Pannoowau

    Tell me who can I ask?

  2. Parkins

    Керемет

  3. Osryd

    Қандай керемет сөз

  4. Talmadge

    Wacker, by the way, this brilliant phrase is just being used

  5. Arvad

    Found a site with a question that interests you.



Хабарлама жазыңыз