Жаңа рецепттер

Үйден жасалған нан себеті

Үйден жасалған нан себеті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Үй нан себеті
Бұл кез келген жағдайда жеңіл әрі арзан сыйлық.

Қадамдық рецепт


  • 200 грамм нан ұны
  • 4 грамм ашытқы
  • 20 грамм қант
  • ½ шай қасық тұз - дәміне қарай
  • 100 миллилитр су
  • 1 бүтін ұрылған жұмыртқа, бөлінген
  • 20 грамм май, еріген

Дайындау нұсқаулары Араластыратын ыдыста ұнды, ашытқыны, қант пен тұзды араластырыңыз. Қолмен тегіс және серпімді болғанша илеңіз, шамамен 10 минут.
Қамырды жауып жылы жерге 30 минуттай көтеріңіз. Осыдан кейін, қамырды ұрып, дөңгелек шар жасап, 10 минутқа көтерілуге ​​рұқсат етіңіз.
Енді допты алыңыз және қалыңдығы 11 х 11 дюйм және қалыңдығы 1/8 үлкен шаршы алынғанша илектеу түйреуішпен жайыңыз.
Қамырды жолақтарға кесіңіз - ені 1/2 дюйм.
Тордың дизайнын майланған пергамент қағазға тоқыңыз.
Диаметрі 7 дюймдік металл ыдыстың жоғарғы жағына аздап май жағыңыз (май немесе пісіру спрейін қолданыңыз). Енді торлы қамыры бар қағазды металл ыдысқа салыңыз. Кез келген артық қамырды кесіңіз.
Қалған қамыр себетінің шетіне ені 1/2 дюйм болатын ұзын жолақтарды салыңыз.
Енді тостағанды ​​майланған пісірме табаққа салыңыз да, 35 минут көтеріліңіз. Қалған жұмыртқаны себеттің үстіне сүртіңіз.
200С температурада 20 минут пісіріңіз. 15 минуттан кейін тексеріңіз - егер себет тез қызарып кетсе, оны фольгамен жабыңыз.
Себет толығымен қызарған кезде пештен алыңыз. Салқындағаннан кейін тостағаннан нан себетін алыңыз.
Маймен немесе джеммен қызмет етіңіз.
Ләззат алыңыз.


Араластыратын ыдыста ұн, ашытқы, қант және тұзды араластырыңыз. 1 минут араластырыңыз. Содан кейін су мен жұмыртқаның жартысын қосыңыз. Араластырыңыз. Сары май қосып, араластырыңыз. Қолмен тегіс және серпімді болғанша илеңіз, шамамен 10 минут.

Қамырды жауып жылы жерге 30 минуттай көтеріңіз. Осыдан кейін, қамырды ұрып, дөңгелек шар жасап, 10 минутқа көтерілуге ​​рұқсат етіңіз.

Енді допты алыңыз және қалыңдығы 11 х 11 дюйм және қалыңдығы 1/8 үлкен шаршы алынғанша илектеу түйреуішпен жайыңыз.

Қамырды жолақтарға кесіңіз - ені 1/2 дюйм.

Тордың дизайнын майланған пергамент қағазға тоқыңыз.

Диаметрі 7 дюймдік металл ыдыстың жоғарғы жағына аздап май жағыңыз (май немесе пісіру спрейін қолданыңыз). Енді торлы қамыры бар қағазды металл ыдысқа салыңыз. Кез келген артық қамырды кесіңіз.

Қалған қамыр себетінің шетіне ені 1/2 дюйм болатын ұзын жолақтарды салыңыз.

Енді тостағанды ​​майланған пісірме табаққа салыңыз да, 35 минут көтеріліңіз. Қалған жұмыртқаны себеттің үстіне сүртіңіз.

200С температурада 20 минут пісіріңіз. 15 минуттан кейін тексеріңіз - егер себет тез қызарып кетсе, оны фольгамен жабыңыз.

Себет толығымен қызарған кезде пештен алыңыз. Салқындағаннан кейін тостағаннан нан себетін алыңыз.


Үйдегі нан қамырдан жасалған себет

Араластыратын ыдыста ұн, ашытқы, қант және тұзды араластырыңыз. 1 минут араластырыңыз. Содан кейін су мен жұмыртқаның жартысын қосыңыз. Араластырыңыз. Сары май қосыңыз. Қолмен тегіс және серпімді болғанша илеңіз, шамамен 10 минут.

Қамырды жауып жылы жерге 30 минуттай көтеріңіз. Осыдан кейін, қамырды төмен түсіріп, дөңгелек шар жасап, 10 минут көтерілуге ​​рұқсат етіңіз.

Енді шарды алып, қалыңдығы 11 х 11 дюйм және қалыңдығы ⅛ болатын үлкен квадрат алғанға дейін илегішпен ораңыз.

Қамырды жолақтарға кесіңіз. [½ дюйм ені]

Аздап майланған металл ыдысты жабыңыз. [7 дюймдік диаметрі]

Майлы қағазға тордың дизайнын тоқып, майланған ыдысқа салыңыз. Кез келген артық қамырды кесіңіз.

Ені ½ дюймдік жолақтарды шетінен ораңыз. Енді майланған пісірме табаққа салыңыз да, 35 минут көтерілуге ​​рұқсат етіңіз. Қалған жұмыртқаны себеттің үстіне сүртіңіз.

200С температурада 20 минут пісіріңіз. 15 минуттан кейін себеттің тез қызарып кетпейтінін тексеріңіз.

Себет толығымен қызарған, пештен шығарылады. Салқындағаннан кейін тостағаннан нан себетін алыңыз.

менің веб -сайтымды қараңыз www. стелла рецепті. торлар com www. рецепттер. blogspot. com


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 3 (11 унция) контейнерлер тоңазытылған жұмсақ нан таяқшасы
  • 1 жұмыртқа
  • 1 ас қасық су

Пешті 350 градус F (175 градус) дейін алдын ала қыздырыңыз. 17x14 дюймдік (немесе лагерлік) печенье парағын жабыспайтын пісіру спрейімен аздап себіңіз.

30х18 дюймдік ауыр алюминий фольга парағын жыртып алыңыз. Оны 18x15 дюймге дейін бүктеңіз. Диагональ бойынша айналдыра отырып, диаметрі 5 дюйм болатын ұзындығы 18 дюйм болатын қуыс конусты қалыптастырыңыз (Корнукопияның ашылуы). Соңын таза таспамен бекітіңіз. Мыжылған тұрақты фольга салынған конус формасы қатайғанша. Конустың құйрығын жоғары, соңынан төмен қарай бүгіңіз. Пісіру спрейімен конустың сыртына шашыратыңыз. Куки парағына салыңыз.

Глазурь жасау үшін жұмыртқаны сумен шайқаңыз. Жұмыс бетіндегі қамырдан жасалған бірінші банканы ашыңыз және ораңыз. Бөлек нан таяқшалары. Конустың ұшына бір нан таяқшасын ораудан бастаңыз. Келесі нан таяқшасының соңын Глазурьмен сүртіңіз және бірінші нанның соңына бекіту үшін басыңыз. Қамырды 3 нан таяқшасы қалмайынша сәл қабаттасатын спиральмен орауды жалғастырыңыз.

3 нанның бір ұшын қысыңыз, содан кейін өріңіз. Корнукопияның ашылуында глазурьмен нан тартыңыз. Өрімді ақырын басыңыз. Бүкіл корнукопияны глазурьмен сүртіңіз.

175 градус температурада 45 минут пісіріңіз немесе нан қаныққанға дейін. (Егер бөлшектер тым қараңғы түсе бастаса, оларды фольга бөліктерімен жабыңыз.)

Тұмшапештен алып тастаңыз және торттағы куки парағында толығымен суытыңыз. Салқындаған кезде фольганы мұқият алып тастаңыз. (Егер қатып қалса, фольганы қолдау үшін нанға қалдырыңыз. Еріген кезде алып тастаңыз.)


Нан пісіру: себеттерді қолдану

Өрілген себеттер, баннеттер, бротформалар, тексеруге арналған себеттер … сіз таңдайсыз!

Біз жаңадан пісірушілерден, себеттердің қандай түрін және оларды қалай қолдану керектігін білгендіктен, себеттерді тексеру туралы себетті голланд тілінен ағылшын тіліне аудардық.

Неліктен нандарыңызды растау үшін себеттерді қолданасыз?

Сынау себеті тестілеу кезінде қамырға қолдау мен пішін береді. Ағаш талшығынан жасалған қамыс пен себеттерден жасалған себеттер немесе себеттер спираль үлгісімен жер қыртысының ізі ретінде әдемі спираль пішінін қалдырады, бұл рустикалық, қолдан жасалған нанның танымал сипаттамасы. Қамырдың сырты жабысқақ болмайтындай етіп, қамыс себеттері де ылғалдың аз мөлшерін сіңіреді. Бұл өте жұқа, сәл құрғақ қабаты қамырды біршама жеңіл кесуге мүмкіндік береді (‘баллау ’) және нан пісіру кезінде жақсы ашылады.

Ең жиі қолданылатын пішіндер сопақ және дөңгелек. Ең көп қолданылатын себеттердің жалпы қамыр сыйымдылығы 500 г, 750 г және 1 келі қамыр.

Біздің Weekend Bakery веб -дүкенін қараңыз. Мұнда сіз ең жақсы сападағы қамыстан қорғайтын себеттерді, сондай -ақ ағаш талшығын таба аласыз. Біздің барлық қамыс себеттеріміз Еуропалық Одақта ең сапалы қарағайдан жасалған.

Дайындау және қолдану
Таяқ себеттері әрқашан мұқият бірінші рет қолданар алдында дайындалған (төмендегі бейнені қараңыз) және жомарттықпен әр қолданар алдында ұнмен сүртіледі. Ағаш талшықты себеттерге бұл бірінші рет дайындау қажет емес, олар әр қолданар алдында ұнмен қапталуы керек. Күріш ұнын қолдануды жақсы көретін наубайшылар бар, бірақ біз негізінен нан қамырына қолданатын бидай ұнын қолданғанды ​​жөн көреміз. өзі Әсіресе жаңадан пісіруші ретінде және себеттерді қолдануға үйренбегендіктен, тым аз ұнға қарағанда тым көп қолдануға болады. Қажет болса, артық ұнды нан пешке кірмес бұрын немесе одан да жақсы пісіргеннен кейін щеткамен мұқият алып тастауға болады.

Нанды себеттен босату үшін оны нан қабығына немесе пісіру парағына мұқият аударыңыз. Себетті үстіңгі жағына апарыңыз, қамыр әдетте автоматты түрде түсіп кетеді. Егер бұлай болмаса, себетті абайлап алға -артқа еңкейтіңіз, сіз біртіндеп қамырдың кетіп бара жатқанын сезінесіз және гравитация өз жұмысын жасайды.

Тек тексеру үшін, ешқашан пісіру үшін!
Аты -жөні дәлелденген себет тек қамырды дәлелдеуге арналған, сондықтан ол пісіруге арналған табаны алмастырмайды және пешке ешқашан кіре алмайды.
Біз себеттерімізді жумаймыз, әр қолданғаннан кейін артық ұнды шайқап, жылы және ылғалсыз жерде кептіреміз. Көгерудің пайда болуын болдырмау үшін себеттеріңізді ылғалды жерде сақтамау өте маңызды! Кейде ұнның ескі қалдықтарын кетіру үшін себеттерді қатты щеткамен сүртуге болады. Осыдан кейін біз оларды қайтадан дайындауға кеңес береміз, мысалы төмендегі бейнеде сіздерге көрсетіледі.

Көрсең көгерудің іздері себеттеріңізде пайда болады, оларды алдын ала қыздырылған пешке 30-40 минут 120 ° C - 140 ºC / 250 ºF - 280 ºF температурада салыңыз.


Варада асханасы мен бақшасы

Күнбағыс нанын пішіндеу мен пісіру маған ұнады, сондықтан мен барлық мүмкіндікті пайдаланып, нан немесе тоқаштан басқа пішінді нан пісірдім. Маған кофе наны мен әдемі даршын нанын пісіру ұнады. Көктемгі нан себетін көргенде, мен жаңа нәрсені сынап көруге қуаныштымын.

Жеуге жарамды нан себетін сіздің сүйікті нан рецептіңізбен жасауға болады. Ол алюминий фольгамен қапталған төңкерілген тостағанның үстінде жасалған. Ыдыстың пешке қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз, себебі нан пісіріледі. Ыдыстың мөлшері мен көлемі себеттің пішінін анықтайды.

Саған қажет болады
Негізгі нан қамыры
1 жұмыртқа жуу ретінде

Негізгі нан қамырының рецептін орындаңыз. Пешке қауіпсіз болатын араластырғыш табақты дайындаңыз. Пешті 350 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Ыдыстың сыртын алюминий фольгамен жабыңыз. Шетте қалдырыңыз.

Көтерілген қамырды ұн қосылған бетке жіберіңіз. Оны тегістеп, илектеу штыр көмегімен үлкен төртбұрышқа айналдырыңыз. Пицца немесе өткір пышақ көмегімен тіктөртбұрышты ені 1/4 дюймдік жолақтарға кесіңіз.

Пиццаны немесе өткір пышақты пайдаланып артық мөлшерін кесіңіз. Арқанды кесер алдында тартпаңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаны 2 ас қасықпен шайқаңыз. су Жұмыртқа жууды себеттің бетіне жағыңыз. Сіздің соққыларыңыз жоғары және жеке емес екеніне көз жеткізіңіз. Егер сіз із қалдырсаңыз, бұл тоқу үлгісін жасайды.

20-25 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.

Тостағанның жоғарғы жағын пергамент қағазынан сызыңыз.

Үш арқандарды қолдана отырып, шеңберге сәйкес келетін өрім жасаңыз. Бұл сәндік төбе.

Тағы бір өрім жасап, төңкерілген тостағанның үстіне қойыңыз. 15-20 минут пісіріңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 5 кесе көп мақсатты ұн
  • 1 пакет белсенді құрғақ ашытқы
  • 2 ¼ кесе сүт немесе май
  • 2 ас қасық қант
  • 1 ас қасық сары май
  • 1 ½ шай қасық тұз
  • 1 жұмыртқа
  • 1 ас қасық су

Үлкен ыдыста 2 1/2 кесе ұн мен ашытқыны араластырыңыз. Орташа кастрюльде сүтті, қантты, сары майды және тұзды жылыға дейін араластырыңыз (120 ° F - 130 ° F) және сары май ерігенше ұн қоспасына қосылады. Миксермен 30 секунд бойы шайқаңыз, ыдысты үнемі сүртіңіз. 3 минут бойы жоғары деңгейде шайқаңыз. Қалған ұнды мүмкіндігінше араластырыңыз.


О, ла ла, круассандар - бұл бәріне ұнайтын кондитерлік өнімдер. Қабыршақ нанға май жағыңыз немесе оны шоколадпен толтырыңыз (немесе тіпті асқабақпен толтырыңыз). Қалай болғанда да, бұл нан күннің кез келген уақытында ләззат алуға болатын тамаша тағам.

Наан ашытқы, барлық мақсаттағы ұн, тұз және йогурттан жасалған. Бұл қоспаны үнді асханасында жиі кездестіруге болады және хош иіс пен нәзіктік қосады, бұл нанды өте дәмді етеді.


Себет / контейнер

Қарапайым болыңыз, мұнда көп ақша жұмсауға негіз жоқ. Экономикалық дүкендерге барыңыз, тіпті кейбір долларлық дүкендерде қолайлы контейнерлер болады. Көптеген адамдарда себеттер, қораптар және басқа контейнерлер көп. Олар ұтып алған нәрсені беріңіз, егер олар оны қолдана алмаса, үнемдеу дүкеніне қайырымдылық жасағаны үшін ренжіді.

Себеттер әрқашан керемет контейнерлер болып табылады, бірақ қолайлы мөлшердегі кез келген контейнер жұмыс істейді. Ағаш қораптар, кенеп сөмкелер, үлкен металл контейнерлер, тіпті үлкен гүл құмыралары және т.


Өрілген нан себетінің рецепті

Пасха мерекелері өте жақын болғандықтан, біз сіз өзіңізден барлық жақындарыңызға қандай аспаздық тосынсый дайындайтыныңызды сұрап жатқан шығарсыз деп ойладық. Біз керемет ұсынысты таптық деп ойлаймыз, өйткені бұл керемет өрілген нан себетін достарыңыздың үйіне достық мерекелік дастарханға барғанда тамаша сыйлық жасау үшін тәттілерді немесе түрлі -түсті жұмыртқаларды салуға болады. Бүкіл отбасы бұл себетті жақсы көреді, сонымен қатар кез келген мерекелік дастарханға өте ыңғайлы.

Саған қажет болады:
– 1 шай қасық қант
– 1 шай қасық тұз
– 1 жұмыртқа
– ашытқы
– май
– су
– ұн.

Бағыттар: Ыдысқа ұнды, қантты, тұзды және ашытқыны сумен және жұмыртқаның жартысын араластырыңыз. Соңында сары майды қосып, бәрін араластыруды бастаңыз. Сіз білетін шығарсыз, енді сіз қамырды илеуіңіз керек, содан кейін оны жауып, кем дегенде жарты сағат бойы көтерілуге ​​қалдырыңыз. Осыдан кейін қамырды төмен қарай ұрып, тағы 10 минут көтерілу үшін қалдырыңыз. Енді оны жайып, қалыңдығы 11 және 21511 дюйм болатын шаршыға созыңыз, содан кейін ½ дюймдік жолақтарға кесіңіз. Металл ыдысты алыңыз да, оны аздап майлаңыз. Майланған пергамент қағазда жолақтарды торға қарай тоқуды бастаңыз, содан кейін қағазды алып, оны тостағанға салыңыз. Қалған жолақтарды алыңыз және оларды себетіңіздің шетіне айналдыра бастаңыз. Аяқтағаннан кейін, бәрін тағы 35 минутқа көтеруге қалдырыңыз. Пешті 200 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Себетті қалған жұмыртқамен сүртіп, пешке 20 минутқа салыңыз. 15 минуттан кейін бәрін тексеріп, себетті күйдіріп алсаңыз фольгамен жабыңыз. Себетті ыдыстан шығармас бұрын оны салқындатыңыз. Ләззат алыңыз!


Бейнені қараңыз: Себет нан. дастархан көркі. Плетенная корзинаYeast dough Easter basket recipe (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Malcolm

    Иә мұның бәрі қиял

  2. Rosco

    Бұл күні әдейі жасалғандай

  3. Lynceus

    Сіз қателесесіз.

  4. Sloane

    Мен бұл сұрақты түсінемін. Ол көмектесуге дайын.

  5. Prokopios

    Сіз қателескеніңізге сенемін

  6. Grojar

    Жылдам жауап, ұшқыр ойдың белгісі;)

  7. Moncreiffe

    Ең көп ұпай санына қол жеткізілді.Маған бұл идея ұнайды, мен сізбен толық келісемін.



Хабарлама жазыңыз