Жаңа рецепттер

Түркия төсі анар тұздығында ветчина бар

Түркия төсі анар тұздығында ветчина бар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Анарды тазалап, тұқымын алыңыз, оларды сироппен, шараппен және даршынмен қайнатыңыз.Ол тұтқыр болғанша шамамен 20 минут қайнатыңыз.

Күркетауықтың төс еті нейлон фольгаға салынған. Олардың үстіне ақжелкен жапырақтары (насыбайгүл), ветчина, ірімшік және түрлі -түсті болгар бұрышының тілімдерін салыңыз. Филоны фольгаға тығыз орап, тоңазытқышта 15 минут суытыңыз.

Содан кейін орамды ұнға, жұмыртқа мен ұнтақталған бадам қосылған ұнға салыңыз, оларды май ваннасында барлық жағынан жақсылап қуырыңыз, содан кейін қағаз сүлгілерге төгіңіз.

Біз табақтарға жартылай кесілген орамдарды салып, қасында анар соусымен және майдалап туралған жасыл жапырақтармен қызмет етеміз. Оны картоп гарнирімен беруге болады.

Тамаша тәбет!


Түркия дайындықтары

Түркия дайындықтары Рецепттер: қалай пісіру керек күркетауық тағамдары және тауық еті, лосось тағамдары, балық тағамдары, шошқа еті тағамдары, тауық еті тағамдары, шошқа етінен жасалған тағамдар, макарон тағамдары, күркетауық, күркетауық еті, күркетауық сорпасы үшін ең дәмді рецепттер.

Күркетауық еті

Сәбіз, күркетауық қанатымен күркетауық копанель 2 түйетауық мойыны 2 бас сарымсақ тұзды су 2 сәбіз пияз

Түркия сүт безі

Түркия Емшегі, Түркия Емшегі Түркия 2 жұмыртқа ұн жүгері үлпектері Тұз бұрыш майы

Жасыл сарымсақ қосылған Түркия сарымсақ

Пасха дайындықтары, тәттілер 500 гр күркетауық бауыры 500 гр күркетауық пипеткалары 3-4 жұмыртқа 2 түйме көбірек жасыл пияз 2 үлкен түйме жасыл сарымсақ 2 түйір ақжелкен тұз бұрышы

Толтырылған күркетауық мойны

Түркия, Су 1 пипота күркетауық 1 бауыр күркетауық 1 пияз 1/2 қорап саңырауқұлақтар түсті болгар бұрышы 1 жұмыртқа тұз бұрыш 2 ас қасық май.

Түркия емшегі

Түркия, Ет тағамдары, Тамақ 1 күркетауықтың төс еті 6-8 тілім бекон: 1 пияз 2 сабақ балдыркөк 60 г сары май крутондар тұз бұрыш тимьян 1 алма

Күркетауық ішектері

300 г түйетауық жүрегі 400 гр күркетауық бауыры 6 жасыл пияз 4 бұрым жасыл сарымсақ 4 аскөк түйір ақжелкен 5 жұмыртқа орамға арналған тұз бұрышы

Валдостана күркетауық төсінен жасалған

Паприка 6 түйетауық филесі 6 тілім ірімшік 6 тілім ветчина 4 қызанақ 50 г тұз қырынуға арналған бұрыш паприка

Түркия еті

Сәбіз, Түркия, Су 3 күркетауық қанаты күркетауық сүйегі 1 бас сарымсақ 2 сәбіз 1 орташа балдыркөк 1 ірі пияз 4 бөдене жұмыртқасы 6-8 сәбіз бала жасыл ақжелкен тұз бұрышы

Түркия емшек ұлулары

Ет тағамдары 1 түйетауық төс еті 3 жұмыртқа 200 гр ұн 300 гр нан үгіндісі тұз бұрыш бұрыш қуыруға арналған

Түркия ет еті

Ет тағамдары 700 г тартылған күркетауық тұзы, 5 түйір сарымсақ 1 жұмыртқа

Қуырылған күркетауық сүйегі

Картоп, Дафин 2 түйетауық аяқтары 1 лавр жапырағы 5 түйір сарымсақ (кесілген) 1 дана даршын картоп нәзік май сәл ыстық паприка бұрыш тұзы

Түркия целлюлозасы

1 кг түйетауық еті немесе төс еті 100 гр қияр қияр 1 қызыл немесе сары болгар бұрышы 50 гр шикі сәбіз таяқшасы 2 ас қасық қарағай бүршігі 150 гр үгітілген ірімшік бірнеше жаңа ақжелкен жапырағы тұз бұрыш нан үгіндісі 1 жұмыртқа 1 л.

Қуырылған күркетауық аяқтарының орамы

Тимьян 1 түйетауық жоғарғы аяғы (

1-1,2 кг) 5-6 тілім еріген ірімшік (ірімшік) 20-30 г престелген ветчина 1/2 маринадталған қызыл пончик 3 ас қасық зәйтүн майы тұз бұрыш тимьян

Түркия мойын сорпасы

Сорпалар мен сорпалар, сорпалар 1 пияз 1 сәбіз 1 балдыркөк сабағы 1 картоп, күркетауықтың орташа мойыны, тұзды су, бұрыш жасыл ақжелкен лимон кеспесі

Түркия емшек медальондары

Тамақ, Ет тағамдары 1 түйетауық төс еті 1 сәбіз 2 ас қасық нан үгіндісі 50 мл сүт 1 жұмыртқа 100 мл май 1 лимон 50 г ұн 1 шоғыр жасыл ақжелкен тұзы, бұрыш

Түркия емшегі

1 түйетауық кеудесі 500-600г -2 жаңа шұжық -4 тілім ірімшік -тұз, бұрыш, -1 стакан ақ шарап -12 стакан коньяк -1 сәбіз, 1 пияз, балдыркөк сабағы, -1 стақан қаймақ -шамамен 3 ас қасық -ас үйге -1 түйір сарымсақ

Суық күркетауық тағамы

Лимон, ақ шарап, зәйтүн целлюлозасы мен күркетауық еті 2 кг ақ пияз 1/2 л май 1 лимон 100 мл ақ шарап тұзы, лавр энибахар 200 г зәйтүн

Түркия қанат сорпасы

Ет сорпалары, сорпалар, сорпалар мен сорпалар 800 г түйетауық қанаты 1 пияз 1 сәбіз 1 қызыл бұрыш 1/2 балдыркөк 1 ақжелкен 2 шай қасық тимьян 2 лавр жапырағы тұз бұрыш 300 г туралған қызанақ 400 мл борщ / қырыққабат шырыны

Пісірілген күркетауық еті

Ет тағамдары, тартылған ет, тәттілер 1 кг Түркия еті 2 ас қасық ұн 1/2 сілтеме жаңа аскөк 1 түйір сарымсақ тұз бұрыш 2 жұмыртқа 1 картоп 1 қуыруға арналған пияз майы (міндетті емес)

Бал мен лимон қосылған күркетауық еті

Ет тағамдары 1 түйетауық целлюлозасы 3 ас қасық бал бал лимон 1/2 лимон 1 стакан құрғақ розмарин ақ шарап 3 картоп май тұз ұнтақталған бұрыш

Ірімшікпен айналдырыңыз

Crumb, Түркия 4 филе (тауық күркетауық сиыры

а (эдам, фламенго.) 4 тілім ветчина

Қосымша тұз паприка немесе куркума хош иісті шөптер: прованс шөптері

Түркия емшек еті

Тәбеттер, Ет тағамдары 500 гр түйетауық еті (тауық еті де болуы мүмкін) 50 гр үгітілген пармезан ірімшігі 1 тілім ескі нан 1 лайықты пияз 2 түйір сарымсақ аздап қара бұрыш кішкене ақ бұрыш жұмыртқаның ақжелкені нанның сынықтарын қалдырады

Грильде пісірілген күркетауық төсі

Ет тағамдары 450-500 г түйетауық төсі 6 жұқа тілім ірімшік (еріген ірімшік) 1/2 қышқыл пончик (1 қышқыл қияр) 5-6 түйір сарымсақ (сарымсақ түйір) 3-4 ас қасық зәйтүн майы тұз бұрыш тимьян паприка (тауық / саңырауқұлақ) / көкөніс концентраты) немесе кез келген.

Манго Чутни қосылған Түркия бургерлері

Тәбеттер, бургерлер, ет тағамдары 1 багет, жақсырақ дәнді дақылдар 1 үлкен қызыл пияз, туралған 500 гр түйетауық еті 4 ас қасық манго чатни 1/4 шай қасық тұз 2 стакан салат, туралған

Толтырылған күркетауық аяқтары

Тағамдар, Ет тағамдарының ингредиенттері: 3 сүйексіз күркетауық балғасы 500 мл күркетауық сорпасы 200 грамм кептірілген қара өрік 100 грамм нан үгіндісі 1 жұмыртқа 50 мл тәтті шарап кептірілген тимьян 100 г кептірілген саңырауқұлақтар 1 лг өсімдік

Айва күркетауық

Ет тағамдары -1 түйетауық (5-6 кг) -күркетауық дәмдеуіштері (шалфей розмарин қоспасы және т.б.) -тұз және бұрыш -3-4 орташа айва алмасы -1-2 дана. үлкен тілімдерге кесілген балдыркөк -1 ірі пияз - 200 мл шарап (100 мл коньяк) - еріген сары май

Көкөністер мен татар қосылған пісірілген күркетауық аяқтары

Ет тағамдары 2 түйетауық аяқтары 500 гр картоп 1 қызыл болгар бұрышы жолақтарға кесілген 1 сәбіз тілімге кесілген орташа пияз жюльенге кесілген 2 кішкене қызанақ тілімдерге кесілген (мен консервіленген қызанақ қолдандым) 4 қияр корнис тілімге кесілген қант тұз бұрышы 3 қалампыр.

Асқабақ пен бұрыш қосылған Түркия сүт безі медальондары

Базилик, Е ұны 300 г түйетауық еті, 30 г ірімшік, 150 г асқабақ, дәмдеуіштер, 75 г шие қызанақтары, 50 г ұн, 1 жұмыртқа, 100 мл май, 100 г саңырауқұлақтар, 75 гр грейпфрут, насыбайгүл тұзы,

Түркия емшегі анар соусында ветчина бар

Қытырлақ, анар 700 г күркетауық кеудесі 2 анар 1/2 стакан гранат немесе таңқурай сиропы 1/2 стакан қызыл шарап 1 пышақ ұшы даршын жасыл ақжелкен жапырағы (насыбайгүл) 2 жұмыртқа 100 гр нан үгіндісі 100 г ұнтақталған бадам (міндетті емес) 1 пакет ірімшік торты майы болгар бұрышы майы

Қуырылған қамырдағы Түркия емшегі

Тимьян, ірімшік, шпинат 1/2 түйетауық кеудесі 150 г шикі кептірілген бекон 100 г ірімшік 2-3 пісірілген капиа бұрышы 100 г шпинат 400 г қатпарлы қамыр-маринадқа арналған: 70 мл хош иісті май 1 шай қасық үгітілген паприка тұз бұрыш бұрыш шалфей жапырақтары тимьян сарымсақ үлпектері

Пешке толтырылған күркетауық

Менде 2,5 килоға жетпейтін күркетауық болды, мен өз тәжірибем бойынша 2-3 кг түйетауық идеясы 6-8 адамға жеткілікті үлкен және олар тендерден шығады деп ұсынамын. Мен биыл толтыруды майсыз шошқа етінен (150 грамм) жасадым.

Түркия төсі пармезан мен сарымсақ қыртысында

Түркия, Ет тағамдары, стейктер 500 г күркетауықтың төс еті 2 шай қасық зәйтүн майы 50 г нан үгіндісі 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы 40 г пармезан 1/2 шай қасық паприка тұзы ақжелкен бұрышы

Желатин қосылған Түркия еті

Тәбет, Ет тағамдары, Рождество 2 дана күркетауық қанаты 3 түйетауық мойны 1 пияз 1 балдыркөк тамыры 3 сәбіз 3-4 лавр жапырағы 1 ас қасық бұрыш түйірі 4-5 түйір сарымсақ (дәміне қарай) 2 пакет ұнтақ желатин (20 г) тұз

Апельсинмен толтырылған күркетауық

5-7 кг түйетауық.3 кг апельсин, сарымсақ.Тұз, бұрыш, ақ шарап

Анар соусына мейіз қосылған Түркия төс еті

Мейіз, анар 500 г түйетауық кеудесі 200 г кесілген ветчина (шикі ветчина) 200 г кесілген эммантал ірімшік 1 ас қасық дижон қыша 1 анар 250 мл жаңа қызыл қажет 1/2 шай қасық дәмдеуіштер барбекю тауық 1/2 шай қасық чили кайнен бұрышы 100 g мейіз кішкене сары май.

Түркия емшегі

Тимьян, бұрыш, болгар бұрышы 1,5 кг түйетауық кеудесі 1 болгар бұрышы 1 жұмыртқа 200 гр саңырауқұлақтар 100 гр туралған сығылған ветчина 100 г туралған бекон 100 гр үгітілген ірімшік 1 шоқ ақжелкен кептірілген розмарин кептірілген тимьян тұз бұрышы 50 г сары май 50 г май

Түркияға сәйкес келеді

Түркия еті, қаймақ, ақ саңырауқұлақ құйрығы, аскөк, чили, сарымсақ, тұз, май қосылған ет кеудесі

Бадам ұнының күнжіт крекері

Нан -тоқаш өнімдері, Тұздалған препараттар 215г бадам ұны (аршылған бадамнан жасалған), 1 жұмыртқа, 55г күнжіт, 1 ас қасық май, тұз.

Түркияның емшегі хош иісті шөптермен

Түркия, стейктер, тамақтану 1 түйетауық кеудесі 3 түйір сарымсақ 2 шай қасық қыша тұқымы 1 шай қасық розмарин 1 шай қасық шалфей 1 шай қасық тасшөп тұз бұрышы 2 ас қасық зәйтүн майы 2 шай қасық лимон шырыны 1 стақан құрғақ шарап

Түркия сүт безі

Бұрыш, розмарин, қызыл бұрыш 400 г түйетауық еті 1 қызыл бұрыш 1 жасыл бұрыш 2 пияз тұз бұрыш паприка розмарин 3 ас қасық май

Түркия ролі

Ет тағамдары -500 гр күркетауық еті -4 жұмыртқа -20гр ұн -жасыл -көк аскөк -50гр май -қуыршақ

Қияр тұздығымен Түркия крекеттері

Ет тағамдары 1 кг тартылған күркетауық еті 2 жұмыртқа 2-3 түйір сарымсақ ақжелкен нан үгіндісі тұз, тұздыққа арналған 1 пияз 3-4 түйір сарымсақ 2-3 маринадталған қияр тұзы, бұрыш 2 ас қасық қаймақ 2 ас қасық үй майонезі майдалап туралған ақжелкен. тұз бұрышы

Түркия алмамен айналады

Алма, дәмдеуіштер 500 г күркетауық еті (кеуде целлюлозасы) 4 алма дәмдеуіштері

Қуырылған күркетауық еті

Тимьян, лавр жапырағы, жалбыз 600 г туралған күркетауық еті 1 текше / шай қасық концентрленген құс.Көкөністер 2 шай қасық дәмдеуіштер қоспасы (сарымсақ қыша тұқымы тимьян кориандр жалбыз паприка ыстық және тәтті бұрыш) немесе стейкке арналған дәмдеуіштер 2 ас қасық зәйтүн майы зәйтүн 4-5.

Толтырылған күркетауық

Тағам, стейк 1 түйетауық, толтыру: 1 алма, 1 пияз, 1 даршын таяқшасы + 1 стакан су (250 мл су), розмарин мен шалфей бұтақтары, өсімдік майы.

Калифорния салаты

Салаттар, «карликовые» консервіленген көкөніс салаттары, тауық немесе күркетауық суықтары, артишок консервілері, жасыл зәйтүн, жүгері дәндері, қызанақ, салат жапырақтары, насыбайгүл, зәйтүн майы, лимон шырыны

Құс еті

Ет тағамдарын тауық тауық күркетауық қаз үйрегінен дайындауға болады. картоп сәбіз ағартқыш балдыркөк кептірілген пияз немесе жасыл пияз эстрагон жасыл ақжелкен жасыл тұз, лавр сәл ақ шарап

Алма қосылған гриль күркетауық және жұмыртқа қосылған тост

Тамақ, Ет тағамдары 500 г түйетауық еті, 200 г алма, жарты лимон, 50 г сары май, 100 г үгітілген ірімшік, тұз, имбир, бұрыш. жұмыртқа қосылған тосттар: нанның 8 жартысы, 2 жұмыртқа, 0,1 л сүт, тұз, бұрыш және дәміне қарай басқа да дәмдеуіштер, 0,3 л май.

Қуырылған түйетауық филесі

Ет тағамдары 500 г түйетауық филесі 3 түйір сарымсақ 2-3 ас қасық ақ шарап тұзы мен бұрыш 1 ас қасық сары май

Бауыр мен күркетауық жүрегі бар кебулер

Шие қызанақтары, саңырауқұлақтар, пияз 200 гр күркетауық бауыры 150 гр күркетауық жүрегі сары бұрыш шие қызанақ шие 250 гр өткір саңырауқұлақтар


Құрамы Беконға оралған пісірілген күркетауық төсі

  • 900 грамм & # 8211 1 кг сүйексіз күркетауықтың кеудесі мен терісі, бір бөлікте
  • 1 шай қасық ірі тұз
  • Жаңа розмариннің 2 бұтағы (тек жапырақтары, туралған жапырақтардың шамамен 2 жақсы шай қасық)
  • 1 шай қасық үгітілген кептірілген тимьян (немесе жаңа туралған тимьян жапырақтары)
  • жаңа ұнтақталған бұрыш
  • 3 түйір сарымсақ
  • 25 грамм сары май
  • 3 ас қасық май
  • Ақ нанның 2 тілімі, қыртысы жоқ, тек өзегі 1 см текшелерге кесілген.
  • 1 қызыл теңіз
  • 1/2 қызыл пияз (кішкентай)
  • 100 мл. тауық сорпасынан
  • 200 грамм ұсақ туралған бекон
  • Тұз бен бұрыш
  • тұздық үшін (міндетті емес): 2 түйетауық қанаты немесе 1 мойын, 2 ас қасық зәйтүн майы, балдыркөк 1 кішкене жұмыртқа, 1 сәбіз, 1/2 туралған қызыл пияз, 1 түйір сарымсақ, 1 ас қасық үгітілген ұн, 1/2 литр тауық сорпасы , 1 ас қасық томат пастасы, 1 ас қасық орхидея тұздығы, 1 лавр жапырағы, тұз және бұрыш

Беконға оралған пеште күркетауық төсін дайындау және ет дайындау

Күркетауықтың кеудесі қалың пышақпен ашылады, осылайша кесек мүмкіндігінше үлкен және біркелкі болады. Қалыңдығы 1,5-2 см болатын балғамен тегістеңіз, мүмкіндігінше біркелкі.

2 түйір сарымсақ ұсақтап, розмариннің жартысын турап, ыдысқа салыңыз да, тимьянды, 1 шай қасық ірі тұзды және 1 шай қасық қоңыр қантты, дәміне қарай ұнтақтап, бұрыш қосыңыз, дәмдеуіштерді жақсылап араластырыңыз және етті екі жаққа жақсылап сүртіңіз.

Еттің хош иіспен енуіне рұқсат етіңіз және осы уақытта толтыруды дайындаңыз:

Пешке беконға оралған түйетауық күркетауық төсі

1. Ыстық табаға 1 ас қасық май мен майды салыңыз. Сары май еріген кезде, нан үгіндісін қосып, алтынға дейін үнемі араластыра отырып қуырыңыз (сурет 1).

2. Тосттың текшелерін табадан алыңыз, тағы бір ас қасық май, майдалап туралған пияз және сарымсақтың қалған түйірін ұсақтап, 1 шымшым тұзбен қосыңыз. Өртті азайтыңыз және жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз (сурет 2).

3. Пияз жұмсарғаннан кейін, текшелерге кесілген тұқымдық қораптан тазартылған алманы қосыңыз (3 -сурет), алма бетінде жылтыр болып, табадағы сұйықтық буланғанша пісіріңіз.

4. Тосттарды, қалған туралған розмаринді қосыңыз, аздап араластырыңыз және тауық сорпасын қосыңыз. Сорпа толығымен буланғанша бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін толтыруды оттан алыңыз және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз (4 -сурет).

Толтыруды салқындатыңыз, сонымен қатар жинауға қажетті заттарды дайындаңыз.

Беконға толтырылған және оралған күркетауықтың төсін жинау

1. Бекон тілімдерін тақтаға салыңыз. Мен әр тілімнің астына бекон тілімінің ұзындығынан 10-15 см асатын ұзындықтағы ас жіптерін салдым. әр жағынан. Туралған түйетауық кеудесін бекон тілімдерінің үстіне қойыңыз (сурет 1).

2. Етті үстіне, дәл ортасына қойыңыз, салқындатылған толтыруды қойыңыз. Толтырғышқа цилиндр пішінін беру үшін оны аздап басыңыз (сурет 2).

3. Күркетауықтың төсінің шеттерін толтырудан жоғары көтеріп, орам түзіледі. Содан кейін, өз кезегінде, бекон кесектерін ас үй жіптерімен орнына байлаңыз. Ұшы тіс шұқығышпен бекітілген (сурет 3).

Үлкен табаны қыздырыңыз, соңғы қасық май қосыңыз және стейкті барлық жағынан тез қызартыңыз.

Беконға оралған күркетауықтың төсін қажетті мөлшердегі науаға аударыңыз. Алюминий фольгамен мұқият жабыңыз және 200 градус Цельсийде алдын ала қыздырылған пешке 1 сағатқа қойыңыз.

Тұздық дайындау

Тұздық үшін мен күркетауық қанаттарының шыңдарын 2 ас қасық зәйтүн майына қызартып, оларды бір жаққа алып, 1/2 пияз туралған қызыл пияз, 1 күшік усутрои, 2 ас қасық туралған балдыркөк пен ұсақ сәбіз, туралған және ол.

Мен көкөністерді 4-5 минут қайнаттым, содан кейін қанаттарын қайтадан қосып, 1 ас қасық ұн себілді. Мен тез араласып, бәрін 1/2 литр тауық сорпасымен сөндірдім. Мен 1 лавр жапырағын қостым. Мен бір сағат қайнадым. Соңында мен 1 ас қасық томат пастасын, 1 ас қасық вустер соусын, тұз бен бұрышты қостым. Мен тұздықты сүзіп, оны стейкпен бірге бердім.

Беконға оралған пеште күркетауық етіне қызмет етіңіз

Стейк тіс тазалағыш етке оңай енгенде дайын болады. Мен үшін пеште 1 сағат жеткілікті болды. Стейкті табаққа салыңыз, алюминий фольгамен сәл орап, қызмет етуден 15-20 минут бұрын тұрыңыз. Шұңқырларды мұқият алып тастаңыз, содан кейін қалыңдығы 1-1,5 см болатын тілімдерге кесіңіз. Біздің жағдайда болған сүйікті гарнирмен қызмет етіңіз картоп езбесі және қуырылған жасыл бұршақтар.


Ветчина мен ірімшікпен толтырылған тауық төсіне рецепт қалай жасауға болады?

Тауық төсін қалай дайындау керек?

Тауықтың төс еті (егер ол тері мен сүйектен болса) сүйектен ажыратылады және терісі алынады. Мен сорпаға тері мен сүйектерді қостым. Мен тауықтың төсін ұзын, жұқа және өте өткір пышақпен тесемін. Ол қалтаға ұқсауы керек және біз оны түбіне тесіп алмау үшін абай болуымыз керек.

Біз толтыруды салатын тесік осылай көрінеді.

Ветчина мен ірімшікті толтыру

Мен ірімшікті ветчина тілімдеріне орадым. Ветчина ірімшікке тосқауыл болады. Мен ірімшікті жақсылап орау үшін сығылған ветчинаның 3 жұқа тілімін қойдым.

Тауық төсінің ішіне ірімшік қосылған ветчина салыңыз және оны жақсы итеріңіз, айналадағы етті сындырмаңыз.

Біз шұңқырды тіс тазалағышпен жабамыз және бекітеміз, тауықтың төсінің жіңішке ұшын бүгіп, астына тіс тазалағышпен бекітеміз. Әйтпесе құрғап кетер еді. Біз 2 тіс тазартқышты қойғанымыз есімізде.

Oanaigretiu

Савори Урбендегі фудблогер. #savoriurbane


Анар соусындағы ветчина қосылған Түркия емшегі - рецепттер

Анам тауықтың төсімен жасаған бұл тағам, әдетте, бала кезімдегі сүйікті тағамдардың бірі болды. Дәмді саңырауқұлақтар ет тіліміне «оралған» және томат тұздығына батырылған, кремді картоп пюресі. Не жақсы болуы мүмкін?

1 кг сүйексіз күркетауық төсі

500 грамм саңырауқұлақтар

1/4 шай қасық ұнтақталған бұрыш

Картопты тазалап, шырынды сығып алыңыз. Табада қуырыңыз, зәйтүн майының жартысы, сіз қалдырған барлық сұйықтық буланғанша. Дайын болған соң тұз бен бұрыш қосып, туралған аскөк қосыңыз.

Күркетауықтың төс еті жақсы тазартылады және кептіріледі. Ол шницель тәрізді бөлінеді (мен оны 8 -ге бөлдім). Әр бөлікті жұқарғанша жақсылап ұрыңыз (сындырмай). Ет тілімдері тұздалған және бұрышталған.

Әр тілімге біз қатқан саңырауқұлақтардың шамамен бір ас қасықтан тұратын композициясын саламыз (композиция сізде қанша тілім ет бар). Тілімді мүмкіндігінше тығыз айналдырыңыз және оны бір немесе екі тіс тазалағышпен ұстаңыз.

Алынған орамдар зәйтүн майының қалған бөлігімен майланған табаққа салынып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке бір сағат 15 минутқа қойылады. Алғашқы 45 минут ішінде науаны алюминий фольгамен жабыңыз, содан кейін фольганы алыңыз да, қызарғанша қалдырыңыз.

Роликтер дайын болған кезде, қызанақ шырынын үлкен кастрюльге қайнатыңыз. Қайнаған кезде тұз, бұрыш және ұсақталған сарымсақ қосыңыз. Егер қызанақ шырыны қышқыл болса, оған бір ас қасық қант қосуға болады.

Роликтерді қосып, тағы 5 минут бірге пісіріңіз.

Роллдарды тауықтың төс етімен де дайындауға болады (пісіру уақытын 45 минутқа дейін азайтыңыз).


Үйде дайындалған сығылған күркетауық ветчинасына қызмет етіңіз

Не істегенімізді көрейік! Мен күркетауық ветчинасының бірнеше тілімін ұзын, өткір жүзі бар пышақпен кесіп алдым. Бұл менің сығылған ветчинаны керемет түрде тілімдейді! Барлық компоненттер жақсы коагуляцияланған, шашырамайды.

Үйде дайындалған күркетауық ветчинасы керемет! Ол паприка (паприка) ұнының түсіне, сарымсақ хош иістеріне ие, ол тұзды және дәл солай бұрышталған. Біз онымен қандай дәмді бутербродтар жасаймыз!

Күркетауық етінің бөліктері жұмсақ, аузыңызда ериді. Айналадағы ұнтақталған целлюлоза (терінің майымен) оларға ерекше нәзіктік берді, сонымен қатар ішкі температураның 74 С сақталуы толықтай ықпал етті. Түркия ветчинасы шырынды, құрғақ емес!

Міне балаларға ұсынуға болатын үйде табиғи шұжық жасау әдісі. Престелген ветчина тоңазытқышта 6-7 күн таза пакетте немесе қақпағы бар пластикалық қорапта сақталады. Оны порцияға бөлуге және мұздатуға болады.

Біз сондай -ақ үйден дайындалған ветчина (пішінсіз) жасадық, бірақ шошқа етінен (сүйексіз циолан). Мен торт формаларын немесе берік сөмкелерді қолдандым. Мәселе мынада, төмендегі екі рецепт бойынша ет пішінге немесе қапқа салынар алдында қайнатылған, ал циоланда табиғи желатин мен коллаген бар, ол салқындағаннан кейін жақсы ұюға мүмкіндік береді. мұнда қараңыз Мозаикалық ветчина.

Менің ойымша, мен сізді үйде дайындалған ветчина немесе тауықтың қарапайым рецептімен жігерлендірдім және сіз оны тезірек іске асырасыз!

Егер сіз табиғи үй шұжықтарын дайындауға құмар болсаңыз, онда мен сізді шұжық, салями, барабан, лебар (картоп пюресі), ветчина, пастрами, калтабоши және т. Сіз оларды осы жерден таба аласыз.


Біз ет бөліктерін созып, үлкен және тегіс бөлікке ие болу үшін қабаттасамыз. Көкөністерді жұқа қабатқа салып, моцареланы бір шетіне қойыңыз.

Мұқият орап, ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз. Су, шарап, қызанақ пюресі, зәйтүн майы, аздап тұздан жасалған қоспаны құйыңыз. Бір -екі лавр жапырағын қосып, бұрыш бұршағын себіңіз.

Пеште 210 градус температурада 15 минутқа ыдысты жабық күйде қалдырыңыз, ал суды азайту үшін және етті қуыру үшін тағы бір 15-25. Жақсы қызарған кезде, етті кішкене тұздық қосылған табаққа салыңыз.

Өте өткір пышақпен кесіп, ыстық күйінде беріңіз, мен буға пісірілген картопты алып келдім, содан кейін пеште аздап қызардым.


Толтырылған күркетауық орамы

Толтырылған күркетауық - бұл рецепт өте әсерлі, оны жасау қиын емес, оны аппетит ретінде беруге болады, немесе таңғы асқа өте ұсақтап турайды, кіші немесе үлкен пакетке бутербродтар жасауға болады & # 128578

Басқа рецепттер ет роллдары-мұнда қараңыз.

Толтырылған күркетауық рецептін қалай жасауға болады:

Күркетауық фаршына етті қалай дайындау керек

Егер олар әлі де сүйектерін сатып алмаған болса, жамбас сүйектері. Жоғарғы жамбасты, әсіресе күркетауықта қолдану өте қолайлы, себебі төменгі сүйектерінде көптеген жұқа сүйектер болады және әр сүйекті тазалау үшін көп жұмыс қажет. Мен целлюлоза роллды жақсы көремін, себебі ет жұмсақ, кеудеге ұқсамайды. Оны қалауыңызша терімен немесе терісіз қалдыруға болады. Бұл жолы мен теріні алып тастадым, бірақ ол қалған кезде мені мазаламайды. ол жақсы піседі және сәл қытырлақ болады, бұл өте дәмді & # 128578 Егер сіз теріні қалдырсаңыз, пештің алдында жақсы сөйлеу, тюль қалдырмау, өйткені олар өте жағымсыз.

Жақсы қайралған пышақпен етті жайлап орап, шницель тәрізді жайыңыз, әдемі парақ болу үшін. Егер бұл кеуде болса, оны ұлулар сияқты кесіңіз. Мен етті ұрмаймын, мен оны тек пышақтан кесемін, оның пішіні сәл дұрыс емес болып қалуын және шырынды болуын ұнатамын.

Бізде 2 жоғарғы жамбас болды, салмағы 1 кг -нан сәл жоғары.

Сіз барлық дәмдеуіштер 1 кг етке берілгенін көресіз, сондықтан сізде қанша ет бар екеніне қарай өлшеп, дәмдеуіштердің мөлшерін өзгертіңіз.

2. Толтырылған күркетауық орамын қалай дәмдеуге болады

Еттің барлық бөліктерін (егер толтыру үшін кеуде болса) барлық дәмдеуіштермен себіңіз: тұз, жаңа ұнтақталған бұрыш, тимьян, сәл мускат жаңғағы (4-5 рет үгітілген) және ұсақталған сарымсақ. Барлық жағынан біркелкі май жағыңыз, содан кейін полиэтилен немесе пакетке орап, келесі күнге дейін салқындатыңыз. Осылайша дәмдеуіштер етке жақсы енеді.


«Бекон» сөздері ізделді

Беконды жұқа тілімдерге кесіп, қуырыңыз. Мен беконнан майды ағызамын және папарада жасау үшін майсыз пісіру спрейін қолданамын.

Жұмыртқаны, сүтті және еріген майды араластырыңыз, содан кейін біртекті композиция алынғанша ұн, қопсытқыш пен тұзды араластырыңыз. Ішіне

Теріден жуылған және тазартылған балғалар (кесілген) жерлерде кесіледі, аздап май жағылады, қыша майы жағылады, содан кейін

Жамбастарды алыңыз, сүйектерін алыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, 3 тілім бекон салыңыз да, аяқты дәл осылай қойыңыз.

Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Сорпаны, 2.3 тамшы ащы тұздықты, пиццаға арналған дәмдеуіштерді араластырыңыз және пиццаның негізін майлаңыз.

Әр тауық етінің үстіне тұз себіңіз. Егер олар тым қалың болса, ұлуларға арналған балғамен аздап шайқаңыз

-Ұнды ыдысқа салыңыз, ашытылған ашытқыны сүтпен, аздап тұзбен салыңыз да, оған сәйкес қатты қамыр илеңіз.

Емшектің әр бөлігін тұз, бұрыш, паприка және сарымсақ ұнтағымен дәмдеңіз, содан кейін оны 3 тілім беконға ораңыз. Біз тіс тазалағыштарды жабыстырамыз

Етті ұсақтап тураңыз және онымен пиязды, сарымсақты және жасыл ақжелкенді тазалап жуыңыз. Тұз бен бұрышпен дәміне қарай дәмдеңіз. біз

Мен қандай ет қолдансам да қуырғанды ​​ұнатамын (шошқа еті, қабырға, төс еті, құс еті, шұжық, бекон немесе бекон)

Беконды текшелерге кесіңіз де қуырыңыз.Сиыр етін қабыршақтарға бөліп, беконның үстіне қойыңыз.Етті ет жеткенше қуырыңыз.

Тауыққа апельсин шырыны, тұз, бұрыш майы, куркума, сарымсақ, тимьян, насыбайгүл қосылған. және макарон pui.Pasta pt. тауық, құрамында: сарымсақ, бұрыш,

Бауыр тазартылады, жуылады, кептіріледі және дәмделеді. Бауырдың әр бөлігі беконның бір бөлігіне оралған

Пиязды және майдалап туралған сарымсақты ұсақтап турап, майға орташа отқа салыңыз.Беконды қосып, етті өсімдік, паприка қосып дәмдеңіз.

Алдымен біз саңырауқұлақтарды жақсылап тазалаймыз.Түркетауықтың төс еті 6 тілімге бөлінеді.Әр бөлік үшін үстіне 2 тілім ветчина созамыз.

Қамырды ұн сияқты ашытқы мен қантпен араластыра отырып, қолмен илеуге болады. Ортада шұңқыр орналасқан

Бауыр теріден жақсы тазаланып, барлық қанды алу үшін суық суға бірнеше сағатқа қалдырылады, содан кейін ағызылады. Шашыратыңыз

Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Алғашқы 6 ингредиентті пластикалық ыдысқа салып, жақсылап араластырыңыз.

Картоп жуылады және қабығынан тазартылады, содан кейін біз оларды текшелерге кесеміз.Дайындалған, бірақ ыстық бечамелаға кюри ұнтағын қосамыз.

Калорияны аздап өтеу үшін мен кремді қолдандым, бірақ әрине нанның кез келген түрін қолдануға болады.

Кәстрөлде шамамен 2 литр суды ас қасық тұзбен қайнатыңыз. Су қайнай бастағанда, спагеттиді қайнатыңыз

Мен күркетауық кеудесінің кесектерін ұрдым. Мен түйетауық түйетауықтың үстіне кесек сеуіп, бір тілім салып қойдым

1 -ші күн * Бұршақтарды жібітіңіз. Оны бір түнде қалдырған дұрыс. 2 -ші күн * Бұршақтарды ағызып, қайнатыңыз

Алдымен біз кеудені екіге бөлеміз, содан кейін әр жартысын тілімдерге бөлеміз. Бізде кеудеге арналған 6 жолақ болуы керек. Біз жолақтарды саламыз

Біз тауықтың төсін тілімдейміз, содан кейін оны дәмдеңіз және аздап маймен майланған жабыспайтын табаға қуырыңыз. Біз екеуін жақсы қызартып аламыз

Шпинатты тазалаңыз және жапырақтарды бірнеше суық суға жуыңыз, содан кейін қайнатыңыз және суды ағызыңыз.


Сізге бір ас қасық май, бір ас қасық ұн және 200 мл түйетауық сорпасы қажет.

Дайындау әдісі өте қарапайым, соустардың комбинациясы сізді жағымды түрде таң қалдырады. Бастайық!

Майды табаға салып, жақсы қыздырыңыз. Күркетауықтың төсін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін оны табада екі жағынан қызартыңыз.

Шарапты құйып, оны түсе бастағанша отқа қойыңыз, содан кейін сорпаның жартысын, тимьян бұтақтарын салып, тағы 5 минут отқа қойыңыз.

Табадан шырын сығып, оны бір жаққа қойыңыз, сіз оны тұздықта қолданасыз! Күркетауықтың төсін табаққа жылжытыңыз. Сорпаның қалған бөлігін қосып, 180 градусқа пешке бір сағаттай салып, қақпақпен немесе ылғалданған пісіру қағазымен жабыңыз. 30 минуттан кейін қағазды алып, пеште тағы 30 минутқа қалдырыңыз, үстіңгі жағын қызартыңыз.Анар тұздығы үшін қантты кастрюльге салыңыз да, оны баяу отта карамельге айналдырыңыз.

Сірке суы мен лимон шырынын, содан кейін анар шырынын қосып, 5 минут қайнатыңыз.

Ақ тұздық үшін сары майды басқа кастрюльде ерітіп, ұн қосыңыз, содан кейін біртіндеп шанышқымен араластыра отырып, ыстық сорпаны қосыңыз.

Содан кейін табаға тартылған тұздықты және анар тұздығын құйып, бәрін орташа отта 10 минут қайнатыңыз.

Табаны пештен шығарып, күркетауықтың төсін кесіңіз, содан кейін оны қайтадан табаға салыңыз да, үстіне анар тұздығын құйыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, дәмді жақсылап араластыру үшін науаны пешке 10-15 минутқа салыңыз.

Табысты комбинация үшін анар соусы бар күркетауық стейкінің жанына хош иісті ақжелкен пюресін қоюға болады.


Бейне: Түркия біздің бауырымыз, Ресей біздің көршіміз (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Aden

    Әрине, мен кешірім сұраймын, бірақ сіз сәл егжей-тегжейлі сипаттай аласыз ба?

  2. Jameson

    Сіз дұрыс емессіз. Мен оны талқылауды ұсынамын. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.

  3. Kajijas

    I got really hot

  4. Zura

    So yes!

  5. Lohoot

    Мен, кешіріңіз, бірақ бәрі бірдей емеспін. Басқа өзгерістер бар ма?

  6. Kataxe

    Кешіріңіз, бірақ менің ойымша, сіз қателесесіз. Мен сенімдімін. Мен оны талқылауды ұсынамын.



Хабарлама жазыңыз