Жаңа рецепттер

Ірімшік пен бұрыш қосылған шошқа еті

Ірімшік пен бұрыш қосылған шошқа еті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Менде қиыршық кесектің пішіні әлдеқайда төртбұрышты болды, сондықтан мен оны тігінен екіге бөліп, екі бөлікті алдым, содан кейін үлкенірек және жіңішке бөлікті алу үшін көлденеңінен әр бөлікті жартысына дейін кесіп тастадым. Еттің әр бөлігін балғамен жақсылап ұрып, дәміне қарай тұз, бұрыш және розмаринмен дәмдеңіз, орап, бір сағатқа суытыңыз.

Бұрышты бөлек ұзын жолақтарға кесіңіз. Біз пастрамиді жұқа тілімдерге бөліп, ірімшіктің ұзын және жұқа жолақтарын жасаймыз.

Ет жеткілікті салқындағаннан кейін оны тоңазытқыштан шығарып алыңыз, орап алыңыз және әр ет бөлігіне қышаның жұқа қабатын салыңыз, содан кейін тауық пастасы, бұрыш және жолақты ірімшік (біз оларды ет бөліктерінің жанына қоямыз. ) және мықтап айналдырыңыз. Біз ұштарын тіс тазалағышпен ұстаймыз және орамдарды ыстыққа төзімді науаға саламыз, біз жарты кесе су құйып, фольгамен жабамыз.

Тұмшапешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және орамды 50 минут «қақпақ астында» пісіріңіз. 50 минуттан кейін орамды жайыңыз, отты 190 градусқа дейін төмендетіңіз және орамды үстіне қызарғанша тағы 20-25 минут пісіріңіз.

Салқындатыңыз, содан кейін оны қалауыңыз бойынша бөліңіз және оған үлкен тәбетпен қызмет етіңіз! Бұл аппетит ретінде өте жақсы, сонымен қатар көкөністердің дәмді гарнирі бар негізгі тағам ретінде :)

Жақсы тәбет!


Тұмшапеште шошқа еті

Шошқа еті майдан жақсы тазартылады, содан кейін оны ораманы ашатындай өткір пышақпен баяу кеседі, сырттан ішке қарай. Балғамен кесіңіз, содан кейін тұзды, розмаринді, орегано мен шошқа етіне дәмдеуіштерді қосыңыз. Ветчина тілімдері бұлшықеттің ортасына қойылады.

Жұмыртқа 100 гр үгітілген ірімшік, тұз, өсімдік және бұрышпен жақсы араласады. Бұл композициядан ветчина үстіне қойылатын омлет жасалады.

Саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге бөліп, майға қуырыңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты қосып, дәміне қарай дәмдеңіз. Кішкене қалдырыңыз, майды сүзіңіз, ол омлеттің үстіне қойылады.

Саңырауқұлақтар қосылғаннан кейін, бұлшықет баяу оралып, жіппен байланады. Табаға салып, шошқа еті мен розмаринге дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Бұлшықеттердің жанындағы науаға жуан бұрыш, шарап, май мен суды жартысына дейін жабыңыз.

Науа шамамен 20 минут бойы алюминий фольгамен жабылған пеште қалады, содан кейін оны төмен түсіріп, дұрыс ыстықта пісіруге рұқсат етіңіз. Дайын болғаннан кейін жіпті төмендетіп, орам себілген қалған ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Роллды ірімшік ерігенше пеште қалдырыңыз.
Қажетті гарнирдің қасына сәйкес тілімдерге ыстық кесілген түрде беріңіз.
Жақсы тәбет.


Пісірілген шошқа етін қалай дайындау керек & # 8211 саңырауқұлақтан жасалған шошқа стейкінің рецепті

Ет орамын қалай кесуге болады?

Мен ұзын жағы бар ет бөлігін тік оське қойдым. Неге? Себебі көлденеңінен ол оңға және солға жылжу арқылы ұзарады. Пышақтың ұзын, жұқа және жақсы өткір жүзі болуы керек.

Мен елестете отырып, еттің қалыңдығын әрқайсысы 2 см болатын 3 тең қабатқа бөлдім (ол шамамен 6 см болатын) және мен кітапты ашқым келгендей, оны оң жақтан кесе бастадым. Мен мұқият кесіп тастадым, жақыннан жақынға дейін (торттың жоғарғы жағындағыдай) әрқашан сол қолыммен кесілген қабаттың қалыңдығына тиіп отырдым (тым қалың болмау үшін және оны теспеу үшін). Мен еттің сол жақ шетіне жақындап, тоқтадым. Мен кітаптың мұқабасын алғым келеді және оны шешпеймін.

Мен үстелдің үстінде 180 градус қыздырылған фрикадельді айналдырдым, қақпақ енді оңға жетеді. Қалған қалыңдықты тағы 2 қабатқа бөліп, процедураны оңнан солға қарай қайталадым. Менде басқа мұқаба бар & # 8222 мұқаба & # 8221. Және бұл туралы!

Мен & # 8222 парағын және шамамен # 8221 ет алдым. 40 х 25 см және қалыңдығы шамамен 2. Талшықтардың барлық бағытта қалай жүретінін көресіз бе? Мен етті балғамен ұрмаймын, себебі талшықтар бақытсыз. Мен оны арнайы құралмен (тұрмыстық дүкендерде 11 лей) шаншуды жөн көремін. Оның көптеген жұқа және өткір пышақтары бар және сіз үнемі басып тұратын серіппелі мөртабан сияқты жұмыс істейді.

Балғамен кез келген терең кесу немесе ұсақтау (оның ішінде сарымсақ қалампыр немесе бекон қосылған фрикаделькамен толтыру) оны кептіруге әкеледі. Сол аймақтар арқылы ет пісіру кезінде өзінің табиғи шырындарын жоғалтады. Талшықтарды жалғыз қалдырыңыз!

Мен қазір етті екі жағынан жақсылап тұздадым, оған тұз, ұнтақталған қара бұрыш және паприка себіңіз. Мен оған зире немесе тасшөп салған жоқпын, себебі мен саңырауқұлақтың толтырылуының нәзіктігін сезінгім келеді. Мен етті толтыруға қамқорлық жасағанша ас үй үстеліне отырғыздым. Ешқашан тоңазытқыштан шығарылған салқын етті дайындауға болмайды!

Шошқа етін салуға арналған саңырауқұлақтарды толтыру

Мен саңырауқұлақтарды тазалап, оларды қолайлы тілімдерге бөлдім. Мен сондай -ақ пияз мен сарымсақ түйірін турадым. Сізге 1 күшіктен артық күшік қажет емес!

Мен майды табаға қыздырып, майдың бір бөлігін ерітіп алдым. Мен пиязды күйдірмей, табаға қысқаша қуырдым. Мен кесілген сарымсақ түйірін, сосын саңырауқұлақтарды қостым. Кәстрөл орташа және жоғары температурада болды, мен оны үнемі шпатламен араластырдым. Мен саңырауқұлақтардағы судан аздап қызаруы үшін құтылғым келеді.

Олар қытырлай бастаған кезде (судың булануы шамамен 6-8 минутқа созылады) мен табаға тәтті Мадейра шарабын қосып, жалынды арттырдым. Қандай дәм !! Алкоголь буланып, әйгілі шараптың дәмі мен хош иісін қалдырады. Ақырында мен саңырауқұлақтарды тұз бен бұрышпен дәмдеп, табаның астындағы өртті сөндірдім.

Мен бірнеше крекерді сындырдым (Finn Crisp немесе Colussi крекерлері Кауфландда табылған) және бірнеше пиязды турап алдым. Олар классикалық түрде қолданылады нан торттары & # 8211 - олар үйде қалай жасалады.


Құрамы Ветчина мен ірімшік қосылған шпинат қосылған аппетит орамы

  • 350 грамм қайнатылған шпинат, жақсы ағызылған және майдалап туралған (мұздатылған шпинатты да қолдануға болады)
  • 3 жұмыртқа
  • 4 ас қасық қаймақ
  • 7 ас қасық ұн
  • 1 шай қасық сода
  • 1 ас қасық лимон шырыны, бұрыш
  • 150 грамм жаңа сүзбе
  • 150 грамм ірімшік
  • 150 грамм сары май бөлме температурасында
  • 250 грамм үй ветчинасы (немесе сізге ұнайтын ветчина) өте жұқа тілімдерге кесілген

Дайындау Ветчина мен ірімшік қосылған шпинат қосылған аппетит орамы

Жапырақ

1. Шпинат қосылған аппетит орамын дайындау үшін жақсы тостаған шпинат, жұмыртқа мен кремді үлкен ыдысқа салыңыз. Барлығын шанышқымен немесе шанышқымен жақсы араластырыңыз.

2. Ұнды, тұзды және бұрышты дәміне қарай (әрқайсысына ½ шай қасық саламын) және лимон шырынын сөндірілген сода қосыңыз.

3. Барлығын араластырып, біркелкі қабатта шпинат қосылған аппетитке арналған композицияны мүмкіндігінше тегістеуге тырысып, пісіру қағазымен жабылған науаға құйыңыз.

5. Ұзын жүзді пышақпен пісіру науасын ыстық кезде пісіру қағазынан алыңыз. Бірден сол қағазға мықтап ораңыз. Бұл күйде толық салқындауға рұқсат етіңіз.

Толтыру және құрастыру

7. Жақсы салқындатылған табақ пісіру қағазынан шығады.

8. Үстіңгі жағын кремді ірімшікпен майлаңыз.

10. Роликті мықтап ораңыз, ішінде толтырғыш бар. Тағамдық пленкамен орап, қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта кемінде 3 сағат ұстаңыз.

Презентация ветчина мен ірімшік қосылған шпинат қосылған аппетит орамы

Орам өте қалың пышақпен қалыңдығы 1 сантиметрдей тілімдерге кесіледі. Кесектер тағамдық ассортименті бар табақтарға жайылып, суық күйде беріледі. Өте тәбетті және өте жақсы дәммен!


Мерекелік рецепт: мерекелік шошқа еті

Егер сіз идеяларға толы болсаңыз және мерекелік түскі асқа не дайындауды білмесеңіз, біз сізге көмек қолын береміз және сізге керемет шошқа етін ұсынамыз. Сіз қонақтарыңызды осы нәзіктікпен таң қалдырасыз, кепілдік!

400 г шошқа еті
150 г саңырауқұлақтар
150 г шұжық
100 г ысталған қабырғалар
100 г ірімшік
100 г пияз
3 жұмыртқа
50 г нан үгіндісі
50 г томат пастасы
аскөк
1 ащы бұрыш
100 мл май
дәміне қарай тұз бен бұрыш

Шошқа етін ұзындығы бойынша кесіп, аздап ұрыңыз.
Толтыру үшін пиязды ыстық маймен пісіріп, туралған саңырауқұлақтарды, тұзды, бұрышты және аскөкті салыңыз.
Композиция салқындаған кезде 1 шикі жұмыртқаны, шұжық пен ысталған қабырғаларды, текшелеп туралған ірімшікті және үгітілген 2 пісірілген жұмыртқаны салыңыз.
Сіз сондай -ақ ыстық бұрыш қосуға болады.
Толтырманы гомогенизациялаңыз және бұлшықеттерге жайыңыз, тіс шұқығышпен немесе ас үй шпагаты бар ораммен ораңыз.
Роллды нан үгіндісіне айналдырып, май табаға пешке салыңыз.
Уақыт өте келе, стейкті табадан маймен себіңіз, сонда ол екі жағынан қуырылады және тым құрғақ болмайды.
Дайын болған кезде томат пастасы мен жасыл жапырақтарға немесе тұздалған қиярға себілген орамаға қызмет етіңіз.


Ветчина мен ірімшік қосылған шошқа етінің торты & # 8211 пеште

Ветчина мен ірімшік қосылған шошқа етінің торты & # 8211 пеште. Бұлшық ет рецепті ірімшік пен ветчинамен толтырылған. Пеште бұлшық еттерді қалай жасауға болады? Шошқа етінен жасалған рецепттер. Пісірілген шошқа етінің стейк рецептері.

Мен бұл шошқа етінің жұмыртқасын спаржа мен қуырылған сәбізді сары май мен күлгін картопқа қосып, мерекелік түскі асқа дайындадым. Шошқа еті (филе) - менің сүйікті шығармаларымның бірі. Мойыннан кейін! Бұл қызыл ет, ол ұзақ пісіруді қажет етпейтін текстурасы сияқты нәзік және жағымды, оны табада минутына немесе пеште сәл ұзағырақ дайындауға болады.

Мен шошқа етінің жұмыртқасын апта сайын сатып аламын (жергілікті Арад қаласындағы қасапшыдан) және оны әр түрлі жолмен дайындаймын & # 8211; медальондар (рецептті мына жерден қараңыз) немесе көмегімен саңырауқұлақ тұздығы (рецепт мұнда). Оны 2-3 саусақ қалыңдығына кесіңіз (шамамен 4-5 см), оларды тұз бен бұрышпен аздап дәмдеңіз, содан кейін оларды жақсы қыздырылған табада зәйтүн майы мен май қоспасында қуырыңыз. Сары маймен сүй! Егер мен кастрюльге сары май ғана салсам, ол тез темекі шегетін еді. Зәйтүн майы (темекі шегу деңгейі әлдеқайда жоғары) сары майдың ерте күйіп кетуіне жол бермейді.

Густибус бұлшықетін қаншалықты жақсы қуыру керек! Бірақ әлі таласуда! Маған татар стейк (шикі ет) ұнайтынын және бұлшықеттің ішкі түсін дайындаған кезде шикі фрикадельканың дәмі қызғылт болуы керек екенін ескере отырып. Қызғылт және шырынды, нәзік, аузыңызда ериді. Оны дерлік шанышқымен кесіңіз! Мен ыстық пештерде 1 жарым сағат бойы шошқа етінің ұрылған бұлшықеттерін көргенде қорқамын. Міне, мен мұны қалай істеймін қарапайым шошқа еті.

Алдыңғы орамға оралу: ветчина мен ірімшікпен. Бұл пісірілген Cordon Bleu түрі. Гордон - бұл тек Рэмсай. Ал түпнұсқа Cordon Bleu тауық етінен емес, сиыр етінен дайындалады, өйткені ол көбінесе аспаздық рецепттерде қолданылады және # 8222Romanesti & # 8221 және ұнға, жұмыртқаға және нан үгінділеріне оралып, шницель тәрізді қуырылады. Мен екі бұлшықетті қуыру немесе ұсақтап турауды сезбедім. Мұнда рецептті қараңыз көк сымнан.

Мен қолданған ветчина - бұл қайнатылған ветчина мен ірімшік, мен тоңазытқышта ұмытып, шеттерінде абайлап кептірген Эмменталер ороптарының кейбір тілімдері. Олар сауығып кетсін, олар орамның ішінде жақсы ериді.

Бұл комбинация & # 821780 жылдары өте сәнді болды, ал анам оны жиі жасады (қолында шошқа етінің бұлшық етін таба алатын болса). Ол оралғанда, медальондарда ол 2 бөлік етті 2 минут қуырды, содан кейін үстіне ветчина мен ірімшіктің бір бөлігін салып, табаны қақпақпен жауып қойды. Кейде ветчина мен ірімшік арасындағы компоттағы ананас тілімі гавай стилі болды! Мен мұны 1983 жылы Хилтон Будапештте жасалғанын теледидардан көрдім. Ананаспен қалай жақсы болды! Мен оны қайтадан ұмытып кеткендіктен, қайталауға тура келеді.

Бұл рецептте мен 2 кіші бұлшықетті қолдандым, мен оны осылай таптым. Классикалық картоп пюресі жасыл салатпен немесе жақсы күрішпен жақсы үйлеседі. Мен жазғы сәбіз жолақтарымен сары маймен қуырылған бірнеше күлгін картопты (қабықшада қайнатылған) және жасыл спаржаның бірнеше бұтағын таңдадым. Сіз маған түрлі -түсті заттарды ұнататынымды білесіз! Күлгін + қызғылт сары + жасыл комбинациясы - бұл нағыз ұн!


Ірімшік қосылған тәттілендіргіш

Мен оны сынап көргім келген кезден бастап :). Идея Майядан алынған, мен оны мерекеге тест ретінде & # 8222mini & # 8221 нұсқасында қайта жасадым.

  • 150 г сапалы ірімшік
  • 1 немесе қайнатылған
  • 50 г сары май
  • 50 г ветчина
  • 3-4 зәйтүн
  • 1 фелиута гогосар мұрат

Біз жұмыртқаны үккішке саламыз, ветчинаны текшелерге, сондай -ақ зәйтүн мен пончикке кесеміз. Еріту үшін кішкене сары майды бөлек сүртіңіз, содан кейін жұмыртқа, ветчина, зәйтүн және пончик қосыңыз.
Біз суды кастрюльге қайнатамыз, ал су қайнаған кезде ірімшік кесегін суға лақтырып, жұмсарғанша 1 минут 2 қалдырамыз. Біз оны алып тастаймыз, жұмыс үстеліне полиэтилен пакетін жағамыз, үстіне ірімшік салып, жіңішке парақ тәрізді бұралумен тараймыз.
Толтырманы қосып, тығыз ораңыз.
Роликті алюминий фольгаға салып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
Біз өткір пышақпен кесеміз.Сары май қою үшін басқа толтыруларды қолдануға болады.
Суреттер өте сәтті емес, бірақ мен сендіремін, бұл өте жақсы және жақсы көрінеді.

Күнделікті рецепт бойынша сіз мені Facebook, Youtube, Pinterest және Instagram парақшаларынан таба аласыз. Мен сізді ұнатуға, жазылуға және жазылуға шақырамын. Сонымен қатар, Амалиямен бірге пісірейік тобы сізді асханада рецепттер мен тәжірибе алмасуды күтеді.


Ірімшік

Ірімшік - бұл қарапайым, бірақ өте тиімді рецепт, әсіресе мерекелік үстелдегі тағамдар ретінде. Сіз сондай -ақ, күнделікті өмірде ірімшік ролигін # 8221, кеңсе бутербродтарында немесе мектеп пакетінде пайдалана аласыз. Бұл күрделі болып көрінгенімен, ірімшік орамының рецепті қарапайым емес! Сізге тек 3 ингредиент қажет, оны кез келген уақытта таба аласыз Lidl дүкені үйге ең жақын: ірімшік, кілегейлі ірімшік, ветчина.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Ірімшік орамын қалай өзгертуге болады? [/ box]
✓ ерекше дәм үшін ірімшіктің бірнеше түрінің немесе тіпті ысталған ірімшіктің қоспасын қолдануға болады

✓ ветчина орнына пастрами, бекон, прокютто қолдануға болады немесе сіз ұсақ туралған зәйтүнмен, болгар бұрышының тілімдерімен алмастыратын етті алып тастай аласыз.

✓ Мен бұрыш қосылған ірімшік қолдандым, бірақ сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай зәйтүн, табиғи немесе хош иісті шөптер қосылған ірімшікті таңдай аласыз немесе оны паштемен ауыстыруға болады. Немесе оны мүлде тастаңыз. Мен орам құрғақ болмауы үшін кремді ірімшікті қолданғанды ​​ұнатамын

✓ Кілегейлі ірімшіктің орнына еріген ірімшіктің тілімдерін қоюға болады, егер ол сіздің көзіңізге түссе

✓ орам тоңазытқышта 2 аптаға дейін өте жақсы сақталады, тамақ фольгасына немесе пісіру қағазына оралған, содан кейін тағамдық фольгаға оралған немесе мұздатқышта бір айға дейін сақтауға болады. Осылайша, сіз оны мерекеге алдын ала дайындай аласыз, ал қонақтар болған кезде оны жібіту жеткілікті.

✓ егер сізге Рождествоға арналған тамаша ірімшік-шұжық комбинациясы ұнаса, онда сіз ірімшік парағын жайып, оның ортасына үй шұжық жіпін орауға болады.

Рулонға арналған ингредиенттер (50 тілім):

  • 500 г Rucar Bluedino ірімшігі
  • 150 г қаймақ ірімшік Пилос, бұрыш қосылған Formello
  • 100 г шошқа еті барони ветчинасы

Ірімшік қазірдің өзінде босатылған болса да (мен сізге ірімшік орамының рецепті үшін блокты, босатылған ірімшікті таңдауды ұсынамын), біз оны қосымша қауіпсіздік үшін тығыз байланыстыратын қапқа саламыз. Үлкен кастрюльде ірімшікті жақсы жабу үшін жеткілікті мөлшерде су қайнатыңыз. Су қайнаған кезде отты өшіріп, ірімшік қапшығын суға салып, қақпақпен жауып, 20-30 минутқа немесе ірімшік басылған кезде жұмсақ болғанша қалдырыңыз.

Біз бір -бірімен қабаттасатын 2 үлкен тағамдық фольга дайындаймыз. Біз ірімшіктің қаптамасын кесіп, оны фольгаға құйамыз. Ірімшікті пайдаланып, ірімшікті қалыңдығы 30х20 см және 5 мм параққа жайыңыз. Ірімшік парағын кремді ірімшікпен майлаңыз, содан кейін оны ветчина тілімдерімен салыңыз. Біз ірімшікті мүмкіндігінше тығыз орау үшін тамақ фольгасын қолданамыз. Алынған орамды таза фольгаға орап, кесу алдында кем дегенде 3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Бір табақшада өте жақсы көрінгенімен, ірімшік орамы аппетит табақтары үшін де өте қолайлы, өте жақсы көрінеді, мен тіпті айтар едім 82 # 8230

Енді мен жоғарыдағы суреттен көрген суық тәттілерге қатысты сұрақтар бар екенін білемін, бірақ шыдамаңыз, қымбатты қаз-дивалар, мен осыған байланысты арнайы пост дайындап жатырмын, мен сізге жақын арада көрсетемін. Рождествоға, Жаңа жылға, мерейтойларға және сіздің өміріңіздегі кез келген басқа ерекше күнге арналған 8217 рецепті жақсы.

Мен сізді ең жақсы болу үшін қатты сүйемін және Lidl -дегі достарыма жоғары сапалы және қол жетімді бағамен ингредиенттер үшін алғыс айтамын, бұл менің ас үйдегі өмірімді жеңілдетеді! Бұған қоса, олар кеше оралды Люкс өнімдері, нағыз ем, себебі & # 8230 # сіз таң қалуға лайықсыз


Бейне: КӨМІРДЕГІ көкөністер қосылған ЕҢ ҮЗДІКТІ ТОҚЫҚ. МАРИНАД РЕЦЕПТІ. ENG SUB. (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Dukree

    Құттықтаймын, қандай сөздер..., тамаша ой

  2. Shaheen

    It's time to get down to your mind. It's time to come to your senses.

  3. Hakan

    Only recently became your reader and immediately subscriber. Thanks for the post.

  4. Nun

    Әрине. Бұл болады. Бұл мәселені талқылайық. Мұнда немесе кешкі уақытта.



Хабарлама жазыңыз