Жаңа рецепттер

Лимончелло рецепті

Лимончелло рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Ішіңіз
  • Коктейльдер
  • Арақ коктейльдері

Бұл суық сергітетін сусын жасау үшін уақыт қажет.

Мұны 183 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 34

  • 10 лимон
  • 1 литр арақ
  • 600 г қант
  • 1 литр су

ӘдісДайындау: 20мин ›Пісіру: 20мин› Дайын: 40мин

  1. Лимонды дәмдеңіз, дәмін үлкен шыны бөтелкеге ​​немесе құмыраға салыңыз. Араққа құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және бөлме температурасында бір апта тұндырыңыз.
  2. Бір аптадан кейін қант пен суды орташа кастрюльге араластырыңыз. Қайнатыңыз. ҚОСЫЛМАҢЫЗ. 15 минут қайнатыңыз. Сиропты бөлме температурасына дейін суытыңыз.
  3. Арақ қоспасын сиропқа араластырыңыз. Шыны бөтелкелерге құйыңыз, әр бөтелкені тығынмен жабыңыз. Қоспаны бөлме температурасында 2 апта қартаюға рұқсат етіңіз.
  4. Бөтелкедегі ликерді мұздатқышқа салыңыз. Суық тиген кезде салқындатылған арақ стақандарында немесе стақандарда қызмет етіңіз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(139)

Ағылшын тіліндегі шолулар (99)

Бұл қашанға дейін жалғасады? Рождестволық сыйлықтар ретінде осы күзді жасағыңыз келеді.-10 қыркүйек 2012 ж

тамаша-17 қазан 2016 ж

ibbottsg арқылы

Менің достарым мен туыстарым бұл рецептті жақсы көреді. Алайда, мен қантты екі есе азайтқанда, хош иістер тірі болатынын білдім. Мен қазір бұл рецептті лимон, әк, грейпфит пен мандаринді қолданып көрдім ... және бәрі керемет. -10 қаңтар 2007 ж.


Лимончелло

Біздің қарапайым лимончелло рецептімен лимонның дайджестін жасауға тырысыңыз. Егер сіз Амальфи лимондарын ұстай алсаңыз, әсіресе жақсы, ашық сары ликер үйден керемет сыйлық жасайды.

Қатысты рецепттер

Қатысты рецепттер

Әңгімені жасыру

Бұл әйгілі сары және цитрус толтырылған дайджест сізге Амальфи жағалауындағы итальяндық жазғы демалысты еске түсіруі мүмкін, бірақ оны үйде жасау өте оңай. Бір бөлікті шайқаңыз және екі апта ішінде сіз оны жаз бойы іше аласыз. Декоративті бөтелкені қоспаға қосыңыз, сізде де керемет үй сыйлығы бар!

Егер сіз оларды ұстай алсаңыз, Амалфи немесе Мейер лимондары керемет дәм береді, бірақ кәдімгі органикалық лимондар жеткілікті жақсы. Лимончелло жасау кезінде органикалық лимондарды қолдану маңызды, өйткені алкоголь қабықтан бастап барлық заттарды сіңіреді - пестицидтердің қалдықтары. Рецепт сіздің сусындар қаншалықты тәтті болатынына байланысты қантты қосуға немесе азайтуға немесе сұйықтықтың беріктігін реттеу үшін көп немесе аз су қосуға оңай бейімделеді. Егер сіз бұл қорытқышты ұнататын болсаңыз, апельсин немесе грейпфрут сияқты басқа цитрустық жемістермен тәжірибе жасамаңыз?


1 -қадам: Лимон қабығы

Лимондарды ағынды су астында тез шайыңыз және құрғатыңыз.

Көкөніс тазартқышты немесе кішкене өткір пышақты қолданып, мүмкіндігінше жұқа лимон қабығын алыңыз. Бізге тек сары бөлік қажет.

Егер сіз пышақпен жұмыс жасасаңыз, ақ қабықты сары қабығымен бірге кесіп алуыңыз мүмкін. Бұл жағдайда мүмкіндігінше ақ шұңқырды кесіңіз. Пышақты көлденеңінен ұстап, ұстап тұру оңайырақ.
Пышағыңыздың өткір екеніне көз жеткізіңіз.

Лимончелло жасаған жылдар бойы мен & rsquove лимончеллоға арналған лимонды тазартудың ең жақсы әдісі - бұл тігінен көкөніс тазартқыш дәл осылай. Сіз өзіңізді біраз уақытыңызды үнемдейсіз және ақ дақтармен күресуге тура келмейді.

Барлық лимон қабығын алкоголь қосылған банкаға салыңыз.

Бөтелкені тікелей күн сәулесінен сақтаңыз.

Кем дегенде 8 күн, ең жақсысы 3 апта ұстаңыз.

2 -қадам: Қант шәрбаты

Кәстрөлде су мен қантты араластырыңыз. Орташа отта қант толығымен ерігенше араластыруды жалғастырыңыз. Сироп қайнағанша қайнатыңыз. Оттан алыңыз және толық салқындауға рұқсат етіңіз.

Енді нақты басталады лимончелло жасау процесі.

3 -қадам: араластыру Лимон қосылған алкоголь мен қант шәрбаты

Үлкен кастрюльге/ садаққа/ немесе контейнерге лимон қосылған спирт қосыңыз.

Қант сиропын қосуды баяу бастаңыз және араластырыңыз. Сіз 4 стакан дәм қосқаннан кейін.

Лимончелло өте мықты болады. Қант сиропын қосып, қайтадан дәм татыңыз.

Мен әдетте қант шәрбатының барлығын қосамын және лимончелло әлі де бар толық денелі.

Бірақ сіздің лимончеллоңыздың дәмі қандай болатынын өзіңіз шеше аласыз.

Егер ол тым күшті болса, дәмі жұмсақ болу үшін қант сиропын қосыңыз, оны күшті лимончелло үшін азайтыңыз.

Мен алкоголь негізін тым сұйылтуды ұсынбаймын.

Лимончелло жасағаннан кейін лимонмен не істеу керек?

Мен лимон қолданатын рецептерге қатысты әртүрліліктің жоқтығына сенімдімін.

Жалғыз мәселе - лимончелло жасау үшін қалған барлық лимонды қажет ететін ақылға қонымды үлесі/партиясы жоқ рецепт жоқ!

Міне, мен осында & rsquos, мен сізге де жасауға кеңес беремін!

Ол талап етеді нөл пісіру, нөлдік пісіру және сіз лимонның барлық дәмін толық сезінесіз.

  1. Сіз қалдырған лимондарды кесіңіз және оларды қант қосылған шыны ыдысқа салыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз және лимон шайы немесе лимон суын дайындау үшін қолданыңыз. Бұл өте оңай, тез және сіз бір ай немесе одан да көп уақыт бойы ең дәмді лимон шайын ішесіз!
  2. Лимон шырынын лимоннан сығып алыңыз, мұз текшесіне құйыңыз және мұздатыңыз. Лосось Карпаччо жасау үшін, итальяндық жеміс салатын жасау үшін, тіпті жаңа артишок тазалап, пісірген кезде де қолданыңыз!

Лимончелло жасағаннан кейін лимонды қолданудың қай әдісі сізге ұнайды? Енді қайсысын сынап көресіз?

Лимончелло құрамындағы алкоголь

Нағыз итальяндық лимончелло шамамен 38% көлемінде немесе 76 Дәлел.

Бұл рецепт бойынша сіз 33-34 % Volon Limoncello немесе 66-68 Proof аласыз.

Мен үшін бұл - лимончеллоны мұздатқышта сақтауға мүмкіндік беретін алкогольдің тамаша құрамы.

Егер сіз оны мұздатқышта сақтағыңыз келмесе де, салқындатылған күйінде бергіңіз келсе, мұз текшесін қоссаңыз болады, ол оны аздап сұйылтады.

Лимончелло жұмсақ болу үшін қант шәрбатына қосымша 1/2 стакан су қосыңыз (шамамен 30% көлем немесе 60 дәлел).

Лимончелло қалай сақталады

Сіз керемет дәмге жеткен соң, лимончеллоңызды шұңқырмен шыны бөтелкеге ​​құйыңыз.

Ол тоңазытқышты қажет етпесе де, мен әрқашан лимончеллоны мұздатқышта сақтаңыз!

Неге? Ол керемет & ldquocreamy & rdquo текстурасына ие. Сонымен қатар, алкоголь жақсы салқындатылған кезде күшті және өткір сезінбейді.


Қатысты бейне

100 дәлелді арақпен әлдеқайда жақсы. Мен жаңа партияларды жасауға дайындалып жатырмын.

Мен әрқашан анық жасадым. Омигош. Бұл мұрынды тазартатын нағыз құрал болды. Менің ойымша, мен арақ жолын көремін немесе кремді лимончелоны көремін.

Менің әйелімнің рецепті 1 бөтелке 190 дәлелді Everclear, 15 лимон мен үш кесе қанттың дәмін қажет етеді. Everclear құрамындағы алкогольдің көп мөлшері лимоннан хош иіс пен майдың көп бөлігін шығарады және аз уақыт ішінде (1,5-2 апта тік уақыт). Қант пен 750 мл тазартылған суды кастрюльге біріктіріп, қант ерігенше қыздырыңыз. Қоспаны толығымен суытыңыз. Everclear қосылған лимонның дәмін тартыңыз және екі қоспамен біріктіріңіз, сонда сіз 95 дәлелді Лемончелломен қаласыз.

Мен бұл рецепт қарапайым ескі арақпен 10-40 күнге созылатынын көремін. Мәні бар. Мен астықты спиртте 5-10 күн шахтаны қайнатамын. Алкогольдің жоғары мөлшері оның лимон қабығынан қанша май алатынына үлкен әсер етеді. Бірақ егер мен келесі жылы дәнді алкоголь таба алмасам, мен есімде ұзақ сақтайды!

Оның бұзылатынына күмәнім бар, өйткені қарапайым сироптағы судың белсенділігі салыстырмалы түрде төмен. Сіз лимон қабығы қанттың көптігінен және майының аздығынан көп су беретінін байқай аласыз, бұл шын мәнінде араққа лимон дәмін береді. Мен 100 күн қайнатамын, дәмін тексеремін және қажет болса 20-40 күн қайнатуды жалғастырамын, қайтадан тексеремін, қайталаймын. Нағыз тік қажет лимончелло рецептін көргеніме қуаныштымын - көптеген онлайн қоңырау 2 апта қайнайды, және бұл жеткіліксіз.

Лимон дәмін алкогольге құймас бұрын қант сиропын қосқанда, сіз спиртті сұйылтасыз. Мен химик емеспін, бірақ мен сіз инфузия процесін айтарлықтай баяулатасыз деп ойлаймын. Егер сіз бұл жауаптан гөрі беделді пікір алмасаңыз, мен инфузия уақытын екі есе көбейтемін -бұл, әрине, соңғы өнімге зиян тигізбейді және оны айтарлықтай жақсартады.

Менің сұрағыма жауап аласыз деп үміттенемін. . . . Лимончелло рецепті жадынан дайындалған. Мен араққа қант/су сиропын қосқанымды және барлығын бір қадаммен жуатынымды (тым кеш) түсіндім. Ол әлі де сіңіре ме? Бұл бұзылған ба? Бұзыла ма.


Арақ емес, Everclear пайдаланыңыз

Everclear - бұл дәмі араққа ұқсайтын дәнді спирт, алайда ол араққа қарағанда әлдеқайда күшті. Everclear бөтелкесі 120, 151, 189 және 190 дәлелдерде. Мен 151 -ді қолдандым, ол өте күшті болмай жақсы тепе -теңдік болып көрінді. Егер сіз одан аулақ бола алсаңыз, 151 -ден төмен түспеңіз.

Everclear қолдану өте маңызды, себебі сіз лимончеллоды қант пен сумен сұйылтып, оны дәлелді дәлелге келтіресіз. Бұл оған табиғи хош иісті рух сияқты берік болуға мүмкіндік береді, сонымен қатар оны мұздатады. Егер сіз арақ қолдансаңыз, сіздің лимончелло тым сұйылтылған болуы мүмкін және мұздатқышта қатып қалуы мүмкін.


Мейер лимондары оны ең дәмді лимончеллоға айналдырады!

Мейер лимондары - менің ең қымбат жемістерімнің бірі, мен оларды ешқашан тойдыра алмайтынымды мойындаймын. Сонымен, маусым аяқтала бастағанда, мен жеңімді жинап, егіннің дәмін сақтайтын кез келді. Лимончелло жасаудың уақыты келді!

Бұл рецепт Мейер лимондарын талап етеді, бірақ, әрине, олардың орнына қарапайым лимондарды ауыстыруға болады. Ал егер сіз жеміс -жидек алғыңыз келсе, қолыңызды қоюға болатын ең жаңа лимон алғаныңызға сенімді болыңыз.

Бұл үйдегі ликер өздігінен керемет (салқындатылған) болса да, сіз бұл лимончелло Беллиниді сынап көргіңіз келеді. Бақытты ликер жасау!


Лимончелло

Жаздың аязында, барлық өсімдіктер есінен танып қалған кезде және жел дем алмаған кезде, сіз мұздатқыштан кішкене стакан лимончелоны құйасыз. Ол мұздан суық, және ол сіздің аузыңызда лимонның балғындығы мен оптимизмімен жарылады. Әр жұтқан сайын: «Байғұс бала! Байғұс бала! Бұл қандай күйдіруші еді! Бірақ қазір бәрі жақсы - сіздің ескі досыңыз түнде келе жатыр ».

Олар шамамен 100 жыл бұрын лимончело ойлап табылған Сицилиядағы жаздың ыстық кештері туралы көп біледі. Бұл джин мен тоник сияқты күшейтетін, бірақ көңілді және хош иісті кешкі астан кейінгі ең жанашыр сусын болуы мүмкін. Лимончеллоның жанкүйерлері оның басқа да көптеген қолдануларын тапты: лимонад, коктейльдерді хош иістендіру және балмұздақ, кекстер немесе жаңа піскен жемістерге шашу.

Рас, ең жақсы лимончелло Сицилияда жасалған. Бірақ сіз үйде керемет лимончелло жасай аласыз.

Неліктен? Импорттық брендтер көбейгенімен, сапа картаның барлық жерінде, ал көптеген коммерциялық лимонцеллалар тым тәтті. Сіз өзіңіз дайындаған кезде қол жетімді ең жақсы цитрусты қолдана аласыз және қантты сіздің талғамыңызға қарай басқара аласыз. Ал қонақтарға өзіңіз дайындаған ликер ұсыну өте жақсы.

Оның үстіне сіз ақша үнемдедіңіз. Импортталған лимонцеллалардың бөтелкесі шамамен 25 доллар тұрады, бірақ шамамен 35 долларға сіз шамамен үш бөтелке жасай аласыз, ондаған лимонның дәмін татып, қант пен суды бірнеше минут қайнатып, үш апта күтіңіз. .

Сицилияда лимончелло жасау үшін Сорренто лимонына артықшылық беріледі. Фемминелло Әулие Тереза ​​деп те аталады, Соррентода әсіресе лимон майларының дәмі бар. Бізде Калифорнияда Фемминелло лимондары жоқ - әлі. Бірақ ақпанда Эксетердегі Калифорния цитрус мамандықтары Фемминелло Сент -Терезадан 1000-2000 фунт жинауды күтеді.

Дәл қазір үмітіңізді үзбеңіз, өйткені Калифорния цитрусы мамандығы бойынша Лэнс Уолгейм оның өнімінің көп бөлігі Bay Area мейрамханаларына түседі дейді. Бірақ бір күні сіз базардан Фемминеллоны қаппен үйге келе аласыз.

Бұл арада бізде Эврика лимон супермаркеті бар, олар мүлдем жаман емес. Шын мәнінде, біз Эврикадан жасалған үйдегі лимончеллоны танымал сицилиялық брендтен дәм таттық, шынын айтқанда, біз оның жарқын, лимон дәмін жақсы көрдік (сицилиялықтардың түсі тереңірек сары болса да). Қалың, балауыз қабығы бар лимондарды таңдаңыз, олар лимон майының құрамы жақсы сияқты.

Сіз сондай ликерлерді басқа цитрус жемістерін пайдалана отырып жасай аласыз. «Лайм-виолончель» керемет хош иісті және коктейльдер мен тамақ дайындауда керемет болады. Апельсин нұсқасы үш секундқа қарағанда тартымды. Қыста мандариндер, апельсиндер, мейер лимондары мен цитрондар сияқты цитрустық жемістерді таңдауға болады, олар жақсы ликерлер жасайды, әсіресе Будданың керемет хош иісті цитроны.

Егер сіз грейпфрут немесе тангелоны қолдансаңыз, сіз Камкари желісінде ликердің басқа түрін аласыз. Грейпфрут, тангело және олардың ортақ атасы пуммело құрамында нооткатонның көп мөлшері бар, ол химиялық грейпфрут шырынын өзіне тән дәмімен бірге сергітетін ащы береді.

Лимончелло жасаудың дәстүрлі тәсілі - ащы ақ шұңқырдан мүмкіндігінше аулақ болу үшін лимон қабығының жоғарғы қабатын кесу. Егер тілімде тесік болса, оны пышақпен немесе қасықпен сүртіңіз. Көкөніс тазартқыш өте жақсы жұмыс істейді.

Немесе Microplane ұсақ тартқышты қолдануға болады. Микроплан қабықтан өте жұқа қабатты алып тастай алады, және оның қабығы жолақтардан гөрі жіптерден түсетіндіктен, беті көбірек болады және қабығы араққа ұзақ уақыт бойы сіңіп кетпейді. (Егер сіз Microplane сияқты ұсақ үгіткішті қолдансаңыз, түрлі -түсті қабықтардың әр соңғы қырыну ырқынан аулақ болыңыз, себебі сіз онымен бірге біршама шұңқыр алуыңыз мүмкін. Басқаша айтқанда, бас тартқан дұрыс лимон бетіндегі кез келген «аңғарларда» қабықтың түрлі -түсті бөліктерінде.)

Егер сізде лимон қабығы немесе қабығы бар болса, оны бірнеше апта бойы араққа салыңыз. Қабықтар түсін жоғалтқан кезде хош иістендіргіш элементтердің мұқият шайылғанын айтуға болады. Ликер жасау үшін қант сиропын (қаншалықты тәтті болғанына байланысты көп немесе аз) және көп алкоголь қосыңыз. Келесі бір -екі аптада дәмі жақсарады.

Хош иісті элементтер лимон қабығынан алкогольмен шайылғандықтан, сіз арақтың дәлелі неғұрлым жоғары болса, соғұрлым жақсы деп ойлайсыз, ал ең жақсы нәрсе 195 дәлел болады (Everclear). Бұл шындық сияқты, бірақ мен еуропалық рецепттер таза алкогольді қажет етпейтінін байқаймын. Олар әдетте таза алкоголь мен судың тең мөлшерін көрсетеді: іс жүзінде 100 дәлелді арақ.

100-дәлелденген Смирноф 57 қолдана отырып, әдеттегі рецепт сізге алкогольдік құрамы коммерциялық сорттары бар лимончелло береді: 60 дәлел. Егер сіз кең таралған 80 дәлелді арақты қолдансаңыз, керісінше, дәмді алу үшін қабықтарды ұзақ қайнатуға тура келеді, ал рецепт сізге 50 дәлелді лимончелло береді.

Лимончелло әдетте температурасы 5 градус болатын мұздатқышта сақталады. 50 дəлелді лимончело жағдайында сіз судың қатып қалғанын көріп, бөтелкенің қабырғасында мұз кристалдарын түзе аласыз, бұл температурада сұйық қалған бөлігі 60 дəлелге жақындайды. Бөтелкенің жарылу қаупі аз, бірақ егер сіз оны толтырмайтын болсаңыз және оны бұрандалы бекіткішпен тығыздасаңыз. Егер температура 0 Фаренгейттен төмен түспесе, 60 беттік бөтелкеде мұндай қату болмайды.

Қалай болғанда да, сіз өзіңіздің шуақты, ашық түсті ликер бөтелкеңізді жасадыңыз-және сізде достар үшін бірнеше қосымша заттар бар.


Жетінші қадам: инфузияны сүзіңіз

Бұл ең маңызды қадамдардың бірі және ең еңбекқор. Менің жұмысым - кейбір адамдар ұсынғаннан аз сүзу, бірақ мен бұл жұмысты орындау үшін жеткілікті екенін білдім, және сіз бұл жұмысты мүмкіндігінше қысқартқыңыз келеді. Дегенмен, сіз оны ешқашан өткізіп алмауыңыз керек. Мен сүзуді өткізіп жібердім және нәтиже лимончелодан гөрі ваннадағы лас суға ұқсайды. Фильтрация шын мәнінде сіз күткен түс, мөлдірлік пен дәм береді.

Менің бірінші сүзу картасы-азық-түлік дүкенінен сатып алуға болатын жалпақ түбіндегі тұрақты кофе сүзгісі. Мен оны шұңқырға және шұңқырға немесе мен қолданатын кез келген контейнерге қойдым. Содан кейін мен инфузияны сақтау ыдысынан және сүзгіден өткіземін. Бұл бірінші өту барлық дәм мен басқа да үлкен қоқыстарды жояды. Содан кейін қиын бөлігі келеді. Мен жалпақ астыңғы бір реттік кофе сүзгілерін, жиектері бұралған фильтрлерді алып, оларды тұрақты сүзгіге саламын. Бұл негізінен екі рет сүзу және мен бұл қадамды екінші рет қайталаймын. Содан кейін соңғы өту кезінде мен оны сүзгі процесінде кез келген қоқыс немесе қабық кірген жағдайда ғана оны тұрақты сүзгіден өткіземін. Осылайша, бұл тұрақты сүзгісі бар екі сүзгілеуді және тұрақты плюс бір реттік сүзгілермен екі сүзуді жасайды.

Сүзгілеу кезінде сіз шыдамдылық танытып, сұйықтықты мүмкіндігінше сақтағыңыз келеді, бірақ түбінде көп сұйықтық бар сияқты, бірақ сұйықтық ағып кетпейді. Бұл сұйықтықты құтқаруға тырыспаңыз. Оны сүзгісімен бірге тастаңыз (немесе сүзгіні жуыңыз), себебі бұл сіз сүзгілейтін нәрсе. Мұнда алкогольді сүзу туралы керемет ақпарат бар.


ЛИМОНСЕЛЛО

Құрамы:
10 лимон
1 (750 мл) бөтелке Everclear®
3 ½ кесе су
2 ½ кесе қант

Нұсқаулар:

  1. Жаңа жуылған 10 органикалық лимонды тазалаңыз. Лимон болашақта пайдалану үшін сақталуы мүмкін.
  2. Шұңқырды алып тастаңыз.
  3. Лимон қабығы мен Everclear® біріктіріңіз, үлкен, тығыз жабылатын контейнерде, кемінде 2 кв.
  4. Кем дегенде 4 күн және 4 аптаға дейін салқын, құрғақ жерде тұрыңыз.
  5. Лимон-Everclear® қоспасы сіздің қалауыңыз бойынша құйылғаннан кейін, орташа кастрюльде қант пен суды араластырыңыз.
  6. Қайнатыңыз, қант толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз, шамамен 5-10 минут. Сиропты бөлме температурасына дейін суытыңыз және дәміне қарай қарапайым сироп пен лимон инфузиясын біріктіріңіз.
  7. Штамм қоспасы. Мұздатқышта суытыңыз. Ләззат алыңыз.

Кеңестер:
Органикалық лимон ең жақсы лимонцеллоны жасайды. Олар балауызбен өңделмеген және олардың дәмі табиғи дәмге ие болады. Сонымен қатар, сіз лимондарды жуып, кір мен жапсырмаларды алып тастағыңыз келеді.

Сіз тәттіге, потенциалға және мөлдірлікке қарсы бұлттылыққа бақылау жасай отырып, қарапайым сироптағы су мен қанттың арақатынасын дәміне қарай реттей аласыз.

Мұны салқындатылған стаканда ішіңіз немесе біздің жарқыраған Лимончелло Можито сияқты коктейльдің ингредиенті ретінде қолданыңыз.


Лимончелло үй рецепті

Жабдық

Құрамы

  • ▢ 1 литрлік астық спирті, Everclear, 75,5% (150 дәлел) – егер арақ қолдансаңыз, жоғарыдағы менің түсініктеме мен формулаларды оқыңыз
  • ▢ 15 лимон
  • ▢ 500 г қант
  • ▢ 850 мл су

Сізге де қажет болады

Нұсқаулар

1 -ші күн

15 -ші күн (3 -ші апта)

Егер сіз лимончеллоңызды сусыз, яғни 37% немесе тіпті 40% арақпен жасайтын болсаңыз, қазір қантты лимон қабығымен/қабығымен бірге қосыңыз. СУ КЕРЕК.

Лимончеллоға қысым жасау (кем дегенде 1 ай. 3 ай жақсы)

Егер сіз мұны сапалы арақпен жасасаңыз, сіздің лимончелло 1 айда өте жақсы ішеді, ал 2 -де керемет болады.

Бейне

Ескертулер

Тамақтану

Көміртегі ізі

Сіз бұл рецептті жасадыңыз ба? @Azlinbloor туралы айтып, #linsfood белгісін қойыңыз!

Жасадыңыз ба? Фотосуреттеріңізді жүктеңіз @azlinbloor туралы айтып, #linsfood белгісін қойыңыз!

Пікірлер


Бұл қаншалықты жан -жақты екеніне рахмет. Лимончелло қатарынан үш сусын ақылды емес екенін анықтады.

Сәлем Ким, мен бір жылдан астам уақыт бойы лимончелло шығардым, ол менің ойымша, 97%-ға жуық дәріханалық этанолды қолданады? Мен мөлшеріне қарай 12-15 лимон жасаймын және әдетте бұл үшін менің сиропым-1,8 л су 900 г қант, бірақ мен әр түрлі нұсқаларды оқимын. Мен лимончелоны тегіс етіп жасағым келеді, бірақ мен суды көп қосқанда лимончелоның мұздатқышта қатып қалатынын байқаймын. Мұндай алкогольге сироп туралы ұсыныстар бар ма?

Сәлем Джио, сіз қанша Лимончелло қолданасыз? Сіздің лимончеллоның қатып қалуының себебі - соңғы абв 30% төмен (60 дәлел). Сіздің лимончеллоңызды тегіс ету үшін уақыт - мен үшін теңдеудің ең маңызды бөлігі.


Сәлеметсіз бе, Limoncello жан -жақты рецепті үшін рахмет!

Менің лимондар өте кішкентай, сіз 750 мл & amp/немесе литрге қанша лимон қабығын қолдану керектігін білесіз бе?

Бақыт, Сабрина. Лимон саны туралы қатаң ереже жоқ. Беру немесе алу жақсы. Егер сіздің лимондарыңыз кішкентай болса, мен оларды бірнешеге көбейтемін.
Рецепт картасына қарап, мен 1 литрге 15 лимон бердім. Мен тағы 3-5-ні қолданамын, бұл сізге қаншама қабығыңызды тазартуға байланысты болады! Бұл көмектеседі деп үміттенемін.


Азлинге рахмет, кеше біздің лимончелло партиясын сүзіп тастадық, мұздатқышта өте дәмді!
Мен сіз мұнда жасаған нәрсеге шынымен таң қалатынымды айтқым келді, соншалықты көп ақпарат сіз жаңарттыңыз!
Біз 190 дәлелмен жасалған партиямызға өте қуаныштымыз.

Мұны естігеніме қуаныштымын, Джинджер.

Мен сілтеме жасаған жазбалардың бірін таптым, ол 27.06.20 күні Лиз Бедвеллден, сіз 100 мл су бердіңіз, бірақ қантпен сізде 200-300 г немесе 1 – 1 1/2 шыныаяқ бар. Сіздің рецептіңізден айырмашылығы, қанттың 40% -ында 100-150г немесе 1/2/3/4 кесе.

Түсіндім, Мэри Бет. Мен болашақ оқырмандарға арналған негізгі жазбада айтқанымдай, бұл пікірге қосымша қосуым керек.
Мен бұл түсініктемені қалдырғандықтан, мен кері байланысқа (1 химиктен), сондай -ақ өз талғамыма негізделген өлшемдерді түзеттім. Сондықтан мен бұл күндері қант пен суды аз қолданамын.
Бұл оны түсіндіреді деп үміттенемін. Постта және/немесе рецепт картасында қалдырылған өлшемдерді міндетті түрде қолданыңыз.
Бұл түсініктеме сұрағаныңыз үшін рахмет, мен алған әрбір пікір бұл мақаланы жақсартуға көмектеседі.

Сәлеметсіз бе! ЕКІ сұрақ
1. Мейерс лимондарын қолдануға түзетулер енгізу керек пе? Менде көршімнің бақшасынан алынған көптеген органикалық Meyers лимондары бар. Олардың ұсақ қабығы бар өте жұқа қабығы бар, нәзік және көп дәм алу қиын. Мен Мейерс лимонына арналған бірнеше рецепт оқыдым, біреуі қабығын тазартып, қабығын жұмсамау үшін айтты, екіншісі оларды төрттен бір бөлікке бөліп, сироп жасау үшін төрттен бір бөлігін қайнатыңыз деді. Сіздің ұсынысыңыз қандай?
2. Жақсы бренд жоғары дәлелді араққа қарағанда 151 арақты қолдану жақсы ма?
Жауабыңызды күтеміз. Сіздің мақалаңыз - мен Интернеттен таба алатын ең ақпараттылығы. Браво!

Сәлем Мэри, мақаланың пайдалы екеніне қуаныштымын.
1. Мейер лимондары, сіз қолданылған лимон санына ешқандай өзгеріс енгізудің қажеті жоқ. Мен басқа оқырманның сұрағына байланысты өткен айда мейер лимондарын қолдандым. Шұңқырсыз қабықты/қабықты алу үшін оларға қолмен зестерді қолдану керек. Бұл менің айтқанымдай, бұл Ұлыбританиядағы Amazon-да, бірақ мен оны сіз қай жерде болсаңыз да таба алатыныңызға сенімдімін: https://www.amazon.co.uk/OXO-Good-Grips-11261400MLNYK-Sprocket/dp /B07L5D4L5Y/ref = sr_1_5?

Бірден лимон жасау керек болса, бұл қиын жұмыс, бірақ бұл жұқа қабықты лимонның дәмін алудың ең жақсы әдісі. Бізде мұнда итальяндықтар бар, олар да өте ұқсас, олардың терісі өте жұқа.

Мен жай ғана Мейер лимонын тазарттым (сіздің сұрағыңызға жауап беру үшін), мен тістеп алдым. Қабығында әлі де күшті ащы белгі бар. Мармеладта өте жақсы, бірақ лимончеллода онша емес. Сондықтан сіз ақ шұңқырды қаламайсыз.

Широпты дайындау үшін төрттен бір бөлігін қайнатыңыз: лимончелло хош иістендіру үшін лимон қабығындағы эфир майларынан жасалған. Сіз лимон ширегін қолданған кезде, сіз сонымен қатар ет дәмін қосасыз. Сіздің соңғы нәтиже дәмді болғанымен, ол сөздің шын мағынасында лимончелло болмайды. Нағыз заттың дәмі де жоқ.
Сондықтан мен адамдарды лимон шырынын қосудан бас тартамын. Бұл жақсы болуы мүмкін, бірақ бұл лимончелло болмауы керек. Мұны мен сізге қалдырамын.

Жеке мен, 151 астық спирті мен жоғары дәлелді арақты қолданудың сапасында айырмашылық жоқ деп ойлаймын. Бірақ өте жоғары дәлелді арақты табу оңай емес және қымбатқа түседі. 151 дәнді спирт - мен үшін ең жақсы нұсқа.

Бұл көмектеседі деп үміттенемін. Егер сізде сұрақтар туындаса, маған хабарлаңыз және бұл қалай жүреді.


Сұрақтарыма жауап бергеніңіз үшін үлкен рахмет! Мен 151 араққа ішімдік сататын дүкенге бара жатырмын. Фантастикалық мақала және жауап беретін аспаз/лимонцелла жасаушы.


Бейнені қараңыз: #сэмон Очистка САМОГОНА Самый эффективный метод очистки! Самогон без запаха! Как сделать водку (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Verrell

    Билікке қарсы қалай болуы мүмкін

  2. Berakhiah

    Мен қателескеніңізді ойлаймын. Мен оны дәлелдей аламын. Маған кешкі уақытта маған хабарласыңыз, біз талқылаймыз.

  3. Tlexictli

    Менде түбірлік журналдар бар, жаңалықтар шықты

  4. Ayman

    Сіз қателесесіз. Біз талқылауымыз керек. Маған кешкі уақытта жазыңыз.

  5. Bradene

    Мен ықыласпен қабылдаймын. Қызықты тақырып, қатысамын. Бірге дұрыс жауапқа келе аламыз.



Хабарлама жазыңыз